Sumo de Ananás com Gengibre e Hortelã

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Showcooking Receitas Deliciosas para Doentes Oncológicos

Esta foi a primeira receita que desenvolvi no passado domingo no Showcooking intitulado “Receitas saudáveis e deliciosas para doentes oncológicos”, uma iniciativa do Núcleo Regional da Liga Portuguesa Contra o Cancro, que visou educar para a alimentação saudável como forma de reduzir o risco de cancro e de reforçar a alimentação do doente oncológico. Obrigada a todos os presentes, à Nutricionista Sara Aguiar Nutricionista pela sua colaboração prestigiosa e aos parceiros do evento, o Continente de Angra do Heroísmo e o Centro Comunitário do Posto Santo!

As restantes receitas estão também aqui no blogue publicadas.

Sumo de Ananás c/ Manjericão ou hortelã e coco

(adaptação das receitas da página 141 e 144, do livro Receitas Deliciosas para Doentes Oncológicos em Tratamento)

Ingredientes

1 ananás

2 colheres de sopa de coco ralado

Gengibre a gosto

Ramos de Manjericão ou hortelã

Mel

3 litros de água

Cubos de gelo

  1. Pulverize o coco no robô de cozinha, marcando 25 segundos, velocidade 10.
  2. Junte o ananás descascado e aos pedaços, o gengibre descascado, as folhas de hortelã e metade da água.
  3. Triture bem, marcando 1 minuto, velocidade 9.
  4. Coe, se preferir, adoce com mel e sirva com gelos e raminhos de hortelã.

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