Longueirão com Molho de Manteiga e Limão

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Hoje chovem navalhas, canivetes ou longueirões no prato!

Quem conhece?

A receita foi “quase” a da embalagem do Continente, que passo a transcrever abaixo. Recomendo! Simples e deliciosa.

Longueirão com Molho de Manteiga e Limão

Ingredientes

1,5 dl de água

75 g de manteiga derretida

1 c. sobremesa de sumo de limão

sal q.b

pimenta q,b,

1 folha de louro e uma piri-piri (minha opção)

Preparação

1. Lave muito bem o longueirão em água corrente.

2. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, piri-piri e louro.

3. Quando ferver, coloque os longueirões dentro do tacho, tape e deixe ao lume até abrirem. Retire-os e escorra-os. Entretanto, ligue o forno a 190ºC.

4. Coloque os bivalves numa frigideira ou tabuleiro e regue-os com parte da manteiga e do sumo de limão, previamente misturados. Reserve o resto.

5. Coloque o tabuleiro no forno durante 10 minutos.

6. Retire e regue com o resto do molho. Finalize com moinho de pimenta e sirva de imediato.

Bom apetite!

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