Adoro pensar em cada pormenor da composição fotográfica enquanto cozinho. Todos os acessórios saem dos armários de forma autónoma e começam a voar dentro da minha mente embalados por uma dança entusiástica. Eu descubro-me com olhar parado como se estivesse hipnotizada pelas imagens que vão e vêm. Assemelha-se a um género de estado de transe. Estranho, não acham? Mas só sou eu a conversar com os meus pensamentos e a montar cenários mentalmente.
Queques de espelta com maçã e canela
Ingredientes para 12 queques
- 2 maçãs
- 2 ovos
- 100 g açúcar de coco (pode utilizar outro à sua escolha)
- 1 c. chá de aroma de baunilha
- 60 ml de óleo de coco (ou de óleo de girassol)
- 100 gr. farinha de espelta
- 50 gr. flocos de aveia (+ para polvilhar)
- 1 c. chá canela
- 1 c. chá de fermento para bolos
Preparação no robô de cozinha (Bimby)
Pré-aqueça o forno a 180 Cº
Lave as maçãs, retire os caroços (deixe a casca) e deite no copo e programe 3 seg./Vel.5.
Coloque os ovos no copo juntamente com o açúcar de coco e programe 30 segundos/vel.2.
Adicione o óleo e os flocos de aveia e programe 2m/Vel.2
Junte a farinha de espelta e o fermento envolva alguns seg. na vel.2
Deite nas formas de papel plissado e polvilhe com flocos de aveia
Leve ao forno durante 30 minutos ou até o palito sair seco
Preparação tradicional
Pré-aqueça o forno a 180 Cº
Lave as maçãs, retire os caroços (deixe a casca), corte-as aos bocadinhos e coloque numa taça
Com a varinha mágica e triture tudo muito bem.
Junte os ovos, o açúcar de coco e triture novamente.
Adicione o óleo e os flocos de aveia e misture com uma colher de pau.
Junte a farinha de espelta e o fermento envolva muito bem.
Deite em formas de papel plissado e polvilhe com flocos de aveia.
Leve ao forno durante 30 minutos ou até o palito sair seco
Food With A Meaning 