Há quem tenha uma relação de amor-ódio com Elas. Eu adoro-as!
Iscas com Elas vai vai ser o jantar de hoje.
E vocês? Amor ou Ódio?
Iscas com Elas à Moda da Patrícia
Ingredientes
- 8 fatias finas de fígado de vitela
- Sal
- Pimenta
- 3 Folhas de Louro
- 2 cebolas médias
- 5 dentes de Alho
- 1 Copo de Vinho Branco
- 1/3 de copo de vinagre
- 2 colheres de sopa de molho HP
- Azeite
- 3 Batatas Médias
- Salsa Fresca
1. Coloque as iscas de vitela cortadas bem finas, num tabuleiro com sal, pimenta, 1 copo de vinho branco, uns goles de vinagre, 3 folhas de louro partidas aos bocadinhos e 5 dentes de alho em fatias. Tape com pelicula aderente e leve ao frigorífico a marinar de um dia para o outro, ou, no mínimo, por 2 a 3 horas.
2. Passado esse tempo, ponha batatas a cozer em água e sal.
3. Entretanto, lamine as cebolas finamente e, numa frigideira, faça um refogado, com azeite, louro e malagueta.
3. Faça as iscas, colocando, noutra frigideira, um bom fio de azeite. Aqueça-o e leve as iscas a fritar de ambos os lados.
4. Quando estiverem cozinhadas no ponto quase desejado, reserve-as num prato e acrescente a marinada à frigideira, juntamente com as duas colheres de sopa de molho HP e a cebola refogada. Deixe fritar bem para reduzir o molho, e quando estiver mais grossinho pode voltar a juntar as iscas para que fiquem quentinhas e bem envolvidas no molho.
5. Sirva polvilhadas com salsa fresca e as batatinhas cozidas (ELAS) a acompanhar.
Food With A Meaning 