Coroa Natalícia_duas receitas

Ingredientes

2 embalagens de queijo-creme
3/4 de chávena de pepperoni picado
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
1/4 chávena de azeitonas pretas picadas
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
6 colheres de sopa de pimentos vermelhos assados picados
1 colher de sopa salsa fresca picada
folhas frescas de manjericão
Biscoitos Ritz/Bolachas água e sal

Misture o queijo creme, o pepperoni, o queijo ralado, azeitonas, manjericão picado e 2colheres de sopa de pimentos picados até estar tudo bem misturado. Cubra compelícula aderente e com as mãos molde uma coroa, já no prato de servir. Refrigere até que esteja firme o suficiente. Decore com o restante pimento, folhas de manjericão e/ou salsa. A decoração com bagos de romã e raminhos de tomilho fresco acaba por ser uma opção também muito bonita (ver foto)Sirva com bolachas.

Grinalda de queijo creme com bacon tostado

Ingredientes

2 pacotes de queijo creme
½ chávena de maionese
1/3 chávena de queijo parmesão ralado
1/4 chávena cebolinho
10 tiras de bacon salteadas aos pedacinhos/cubinhos
raminhos de salsa
pimentos em cubos, opcional
Bolachas de água e sal

Numa tigela pequena, bata o queijo-creme, a maionese, o queijo parmesão (e cebola, se desejar). Misture o bacon. Cubra e leve ao frigorífico entre 1-2 horas.

Inverta uma tigela pequena no centro de uma travessa. Coloque colheres de sopa da mistura ao redordo rebordo da tigela. Remova a tigela. Molde, com a ajuda de uma colher, o queijo creme e forme uma coroa. Decore com salsa e pimentão, se desejar. Sirva com bolachas.

Outra técnica para formar a Coroa:

Utilize uma forma de pudim (Feiticeira, da Tupperware), forre-a com película aderente e coloque o paté, pressionando bem. Leve a refrigerar. Desenforme sobre um prato e retire a película.