O fim de semana está à porta e há, assim, mais tempo para conviver com os amigos ou até caprichar numa entrada de um jantar a dois. A sugestão que vos trago hoje é muito fácil, rápida de fazer e cheia de glamour. O que se pode pedir mais?
Rosa de Atum em hóstia de camarão com queijo creme, sumo de lima, wasabi, pepino e funcho
Ingredientes
- hóstias de camarão
- óleo para fritar
- lombo de atum
- sumo de limão
- sal
- queijo creme natural
- queijo creme alho e ervas
- micro ervas (manjericão, mostarda, alfafa, rabanete)
- pepino
- beterraba
- wasabi
Frite as hóstias de camarão em óleo bem quente. Retire do óleo e reserve sobre papel de cozinha.
Corte tiras de lombo de atum, tempere com sal, rege com sumo de limão e enrole como de um botão de rosa se tratasse.
Misture partes iguais de queijo creme natural e queijo creme de alho e ervas.
Disponha no centro de cada hóstia, micro ervas, uma noz da mistura dos queijos e a rosa de atum. Decore com flor de borragem. Acompanhe com pedacinhos de pepino, beterraba e um toque de wasabi.
Poderá substituir o atum em cru pelo atum fumado ou pelo salmão, cru ou fumado.
Poderá substituir as micro ervas por funcho ou endro.
