Bolinhos de cavala e batata-doce…contra o desperdício

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Cá em casa somos completamente contra  o desperdício, por isso, se há sobras de refeições, nós tentamos reinventá-las, criando novas conjugações e, assim, apresentando outros pratos. Foi com base neste princípio que surgiram estes bolinhos de cavala.

A cavala é um peixe consumido por nós com alguma frequência. É económico e bastante versátil. Acreditam que é uma receita de cavala que está sempre no top das receitas mais consultadas neste blogue? Pois bem, foi após ter confecionado esta receita de cavala assada que com com as sobras resolvi fazer estes bolinhos deliciosos, que agradam tanto a miúdos como a graúdos.

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Bolinhos de cavala com batata-doce

Ingredientes

  • 500 g de batata-doce cozida
  • 500 g de cavala assada desfiada
  • 6 ovos
  • 1 cebola média
  • 1/2 chávena de salsa picada
  • 1 colher de sobremesa de tandoori massala
  • pimenta branca
  • sal q.b.
  • óleo para fritura

Preparação

Numa tigela, e com recurso a um fouet (vara de arames) batem-se os ovos inteiros.

Adiciona-se a cebola picada, a salsa, o conjunto de especiarias tandoori masala, a pimenta e o sal. Mistura-se.

Junta-se o peixe e a batata-doce e mistura-se tudo.

Com recurso a duas colheres, retira-se uma colherada da mistura e com ambas as colheres, moldam-se os bolinhos, que se levam a fritar em óleo quente e abundante.

Dica: Se não desejar ter trabalho a moldar os bolinhos, poderá transformá-los em pataniscas ou em omoletes.

Com arroz branco e uma salada de folhas estes bolinhos de cavala vão mesmo bem!

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