Cá em casa somos completamente contra o desperdício, por isso, se há sobras de refeições, nós tentamos reinventá-las, criando novas conjugações e, assim, apresentando outros pratos. Foi com base neste princípio que surgiram estes bolinhos de cavala.
A cavala é um peixe consumido por nós com alguma frequência. É económico e bastante versátil. Acreditam que é uma receita de cavala que está sempre no top das receitas mais consultadas neste blogue? Pois bem, foi após ter confecionado esta receita de cavala assada que com com as sobras resolvi fazer estes bolinhos deliciosos, que agradam tanto a miúdos como a graúdos.
Bolinhos de cavala com batata-doce
Ingredientes
- 500 g de batata-doce cozida
- 500 g de cavala assada desfiada
- 6 ovos
- 1 cebola média
- 1/2 chávena de salsa picada
- 1 colher de chá de paprika defumada
- 1 colher de café de cominhos
- 1 colher de café de caril
- pimenta branca
- sal q.b.
- óleo para fritura
Preparação
Numa tigela, e com recurso a um fouet (vara de arames) batem-se os ovos inteiros.
Adiciona-se a cebola picada, a salsa, o conjunto de especiarias e o sal. Mistura-se.
Junta-se o peixe e a batata-doce e mistura-se tudo.
Com recurso a duas colheres, retira-se uma colherada da mistura e com ambas as colheres, moldam-se os bolinhos, que se levam a fritar em óleo quente e abundante.
Dica: Se não desejar ter trabalho a moldar os bolinhos, poderá transformá-los em pataniscas ou em omoletes.
Com arroz branco e uma salada de folhas estes bolinhos de cavala vão mesmo bem!
Food With A Meaning 
Uma belissima ideia! Mais uma receita para guardar.
Beijinhos
Ana
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