Crackers natalícias de alecrim, tomate seco e sementes de sésamo
Ingredientes
· 30g tomate seco, em azeite e escorrido
· 2 ramo de alecrim, só as folhas
· 260g farinha tipo 65
· 80g manteiga fria
· 10g azeite
· 100g leite
· 1 c. chá fermento em pó p/ bolos
· Flor de sal e sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
1. Coloque no copo o tomate seco e o alecrim e programe 3seg, Vel 7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
2. Adicione a farinha, a manteiga, o azeite, o leite e o fermento e bata 15seg, Vel 6.
3. Retire e deixe descansar.
4. Pré-aqueça o forno a 180º.
5. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa, deixando-a com uma espessura de aprox 0.5mm.
6. Corte as bolachas com o formato que desejar ( poderá recorrer a cortadores de bolachas natalícios), coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhe com a flor de sal.
7. Leve ao forno a 180 °C cerca de 10-12 minutos.
Depois de frias, guarde as bolachas num recipiente hermético ou ofereça em saquinhos.
Modo tradicional
1. Numa tábua de corte, pique, com uma faca, o alecrim e o tomate seco. Coloque-os numa tigela.
2. Adicione a farinha, a manteiga, o azeite, o leite e o fermento e misture muito bem com as mãos.
3. Retire e deixe descansar.
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa, deixando-a com uma espessura de aprox 0.5mm.
6. Corte as bolachas com o formato que desejar ( poderá recorrer a cortadores de bolachas natalícios), coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhe com a flor de sal.
7. Leve ao forno a 180 °C cerca de 10-12 minutos.
Depois de frias, guarde as bolachas num recipiente hermético ou ofereça em saquinhos.
Food With A Meaning 