Quem gostar de tartes com bases com consistência de bolo, esta é a ideal. Aqui a massa baunilhada e com sabor a lima combina na perfeição com o creme de caramelo onde as nozes pecã se encontram envolvidas. Recomendo.
Ingredientes para a massa
160 g de farinha com fermento
120 g de açúcar
80 g de manteiga
2 ovos grandes ( 3 se forem M)
raspa de uma lima
aroma de baunilha (duas colheres de chá)
Preparação da massa
1. Misturam-se todos os ingredientes com a batedeira ou com um robô de cozinha.
2. Unta-se uma tarteira com manteiga. Forra-se o fundo com um círculo de papel vegetal.
3. Espalha-se massa na tarteira.
4. Vai a cozer, em forno pré-aquecido a 250 ºC, durante 2o a 25 minutos (200 ºC).
Ingredientes para a cobertura
150 g de açúcar
8 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de noz pecã
Preparação da cobertura
1. Leva-se o açúcar a caramelizar num tacho ou na frigideira
2. Adiciona-se o leite e a manteiga. Deixa-se ferver até o caramelo estar todo diluído.
3. Junta-se a noz. Mexe-se e verte-se por cima da tarte. Ajeitam-se as nozes com uma ponta de faca de forma a que fiquem todas com a face interior virada para baixo.
Nota.
A receita da massa pode ser feita a dobrar se a intenção for fazer um bolo. Nesse caso, para a cobertura dever-se-á utilizar 200 g de açúcar e 10 colheres de leite. A quantidade da manteiga mantém-se a mesma.
Que linda que ficou esta tarte Patricia! E deve ser uma delicia. E eu que adoro nozes pecan, nem consigo imaginar a explosão de sabores em cada dentada, com o aroma da lima e da baunilha a contrastar com o caramelo. Que delícia! 😉
Beijinho e boa semana.
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Excelente!!!!
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Esta Tarte é uma delicia, testada e aprovada por todos os que tiveram o prazer de a provar : ) Parabéns, adoro o seu blog !!!
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Obrigada Mafalda. Este comentário foi uma das melhores prendas de aniversário que recebi hoje, de entre tantas outras boas. Agradeço o carinho das suas palavras.
beijo grande
Patrícia
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Obrigada eu por partilhar estas Receitas e Fotos maravilhosas !!! Muitos Parabéns pelo Aniversário, que coincidência : ) Beijo
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