Metida em assados…

Hoje estive literalmente metida em assados. O dia amanheceu chuvoso e frio, demasiado outonal em plena primavera. Vá-se perceber estas estações! Não sei se se deveu à mudança da hora, mas eram as onze e já tinha um tacho de canja ao lume e um tabuleiro de frango assado com batatas no forno. Nada melhor do que um assado aromatizado com alecrim para perfumar a cozinha.

Ingredientes

2 frangos cortados em pedaços
meio limão médio
ramos de alecrim
4 colheres de sobremesa de alho em pó
1 cerveja
400 ml de caldo de galinha
meio pacote de sopa de cebola
2 colheres de café de pimentão doce
1 colher de café de pimenta preta
2 bagas de piri-piri
2 folhas de louro
sal

Preparação

1. Coloca-se o frango já lavado e cortado em pedaços numa assadeira e tempera-se com sal, com o louro, com o sumo de limão, com alho em pó, com a sopa de cebola, com as especiarias e com raminhos de alecrim.
2.Verte-se a cerveja.
3.Num tacho, coloca-se 400 m de água e um caldo de galinha. Deixa-se levantar fervura e adiciona-se ao assado.
5. Descascam-se as batatas, temperam-se com sal e envolvem-se no frango. Certifiquem-se que fiquem todos os elementos com molho até meio.
6. Leva-se a assar a 220 C, com a resistência de baixo apenas, até que o frango esteja assado- cerca de uma hora.
7.Por duas ou três vezes, abre-se a porta do forno e rega-se o frango com o caldo e os sucos destilados.

Depois do assado estar pronto, é hora de pôr a mesa e de nos deliciarmos com este prato caseiro tão aromático.

Enjoy!

Um excelente domingo para todos!

Deixo aqui outro assado, ainda mais aromático do que este. Ora vejam!