Um sabor picante condimentado. Viciante.
Uma coloração aromática. Um Perfume inebriante.
E saber que dentro deste frasquinho está um tempero mexicano que convida à sua utilização em molhos, marinadas, assados e grelhados e que tem o condão de tudo transformar em algo de diferente, como se de uma varinha mágica se tratasse.
Para além do Harrief, outra surpresa: a utilização de cubos de beterraba nas espetadas. Um contraste doce/salgado muito bom. Experimentem!
Ingredientes para 8 espetadas
3 peitos de frango
16 camarões
cebolas pequenas
16 cubos de beterraba
1 pimento encarnado
4 dentes de alho grandes
1 colher de sopa de harrief
pimenta rosa
sal
Ingredientes para o molho
azeite
1 colher de sopa de harrief
sumo de uma lima
raspa de meia lima
1 colher de sopa rasa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de buffalo wing sauce
1 colher de café de orégãos secos
Preparação
1. Cortam-se os peitos de frango nos pedaços a colocar no pauzinho de espetada.
2. Colocam-se numa taça de vidro e temperam-se com alho laminado, pimenta rosa e sal.
3. Parte-se o pimento e corta-se aos pedaços.
4. Partem-se as cebolinhas a meio.
5. Descasca-se a beterraba e parte-se em cubos.
6. Lavam-se os camarões.
7. Começam-se a montar as espetadas, de acordo com as fotografias, deixando os cubos de beterraba para o fim, uma vez que prendem bem, em ambos os extremos, todos os ingredientes.
8. Liga-se o grelhador elétrico ou a frigideira grill, colocam-se as espetadas e vão-se pincelando todos os lados com o molho acima até que apresentem um aspeto cozinhado.
Imediatamente antes de servir regam-se as espetadas com mais um pouco de sumo de lima.
Olá Patrícia,
não cnheço o tempero em causa, mas deixaste-me curiosa. Gostei da sugestão da beterraba, um dia destes experimento.
Beijinhos
Marlene
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Patrícia,adorei o combinação de sabores,algo novo para mim,mas fiquei super tentada experimentar. Está com um aspecto super delicioso,até fiquei com fome!
bjns
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a combinação…
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OLá querida,
Não conheço o harrief, mas pela tua descrição, só pode ser algo de bom e as tuas espetadas, com a beterraba?? QUe delícia devem ter ficado!
Beijinhos grandes,
Lia.
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Fiquei encantada com a receita! Tudo tão diferente mas com óptimo aspecto!
Obrigada por explicares o que é o Harrief.
beijinhos
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