E quando os molhos fazem toda a diferença…

Scroll down to content
As massas sabem sempre melhor quando os molhos são caseiros. Molho de tomate e Manjericão e Molho de Oregãos Molho de Tomate com Pimentos e Ervas Aromáticas Ingredientes
  • 2 kg de tomate pelado ou tomates maduros
  • folhas de manjericão
  • folhas de orégãos
  • pimento verde e vermelho a gosto
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de café de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
Preparação
  1. Pele os tomates e retire-lhes as sementes.
  2. Triture separadamente o tomate. Reserve.
  3. Faça um refogado com as cebolas e os alhos. Adicione os pimentos picados e deixe alourar.
  4. Se desejar fazer duas versões diferentes, uma de manjericão e outra de tomate, divida o preparado do refogado com os pimentos em dois tachos, adicione metade do tomate triturado a cada um e junte num o manjericão e noutro os órégãos. Desta feita, junte uma colher de café de sal e uma colher de chá de açúcar em cada tacho.
  5. Deixe levantar fervura e arrefecer.
  6. Guarde em frascos no frigorífico e consuma em 15 dias.
  7. Pode congelar em saquinhos ou em cuvetes de gelo. Assim prolonga o prazo de utilização para 3 a 6 meses.

6 Replies to “E quando os molhos fazem toda a diferença…”

  1. Que imagens tão bonitas Patrícia, vê, que me apetecia provar uma colherzinha : )
    Aqui por casa, tenho alguma dificuldade em escoar molho de tomate, acaba sempre por
    se estragar, práticamente só o utilizo na base das pizzas.
    Beijinhos e um bom fim de semana.

    Gostar

  2. É o que eu acho. Lá em casa há sempre desses frascos e onde os utilizo mais é nas pizzas. Ficam perfeitos! 😀
    E por falar nisso, estou a precisar de renovar o meu stock, quem sabe de desta não junto umas azeitonas pretas…

    Gostar

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: