As massas sabem sempre melhor quando os molhos são caseiros.
Molho de tomate e Manjericão e Molho de Oregãos
Ingredientes
2 latas grandes de tomate pelado ou tomates maduros
folhas de manjericão
folhas de oregãos
pimento verde e vermelho a gosto
2 cebolas
4 dentes de alho
2 colheres de chá de sal
2 colheres de açúcar
Preparação
Triturei separadamente o tomate e as ervas aromáticas. Reservei.
Fiz um refogado com as cebolas e os alhos. Adicionei os pimentos picados e deixei alourar.
Coloquei metade do refogado em outro tacho.
Num tacho coloquei o equivalente a uma lata de tomate, o manjericão, uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de açúcar.
No outro tacho coloquei o equivalente à outra lata de tomate, os oregãos, uma colher de chá de sal e uma colher de açúcar.
Deixei levantar fervura e depois arrefecer.
Guardei em frascos no frigorífico durante 15 dias.
Perfeito, e melhor que comprado. Adoro esses frascos para guardar tudo e mais alguma coisa 🙂
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Que imagens tão bonitas Patrícia, vê, que me apetecia provar uma colherzinha : )
Aqui por casa, tenho alguma dificuldade em escoar molho de tomate, acaba sempre por
se estragar, práticamente só o utilizo na base das pizzas.
Beijinhos e um bom fim de semana.
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Têm uma óptima cor!
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É o que eu acho. Lá em casa há sempre desses frascos e onde os utilizo mais é nas pizzas. Ficam perfeitos! 😀
E por falar nisso, estou a precisar de renovar o meu stock, quem sabe de desta não junto umas azeitonas pretas…
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Nada como os molhinhos caseiros e ricos 🙂
Perfeitos para pastas e pizzas!
Um abraço.
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Tens razão estes molhinhos caseiros e sempre à mão dão imenso jeito.
Ficam girissimos nesses potes!
Bjoka
Rita
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