As massas sabem sempre melhor quando os molhos são caseiros.
Molho de tomate e Manjericão e Molho de Oregãos
Molho de Tomate com Pimentos e Ervas Aromáticas
Ingredientes
- 2 kg de tomate pelado ou tomates maduros
- pimento verde e vermelho a gosto
- 2 colheres de café de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
Preparação
- Pele os tomates e retire-lhes as sementes.
- Triture separadamente o tomate. Reserve.
- Faça um refogado com as cebolas e os alhos. Adicione os pimentos picados e deixe alourar.
- Se desejar fazer duas versões diferentes, uma de manjericão e outra de tomate, divida o preparado do refogado com os pimentos em dois tachos, adicione metade do tomate triturado a cada um e junte num o manjericão e noutro os órégãos. Desta feita, junte uma colher de café de sal e uma colher de chá de açúcar em cada tacho.
- Deixe levantar fervura e arrefecer.
- Guarde em frascos no frigorífico e consuma em 15 dias.
- Pode congelar em saquinhos ou em cuvetes de gelo. Assim prolonga o prazo de utilização para 3 a 6 meses.
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Publicado por foodwithameaning
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Molho de Tomate com Pimentos e Ervas Aromáticas
Ingredientes
Perfeito, e melhor que comprado. Adoro esses frascos para guardar tudo e mais alguma coisa 🙂
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Que imagens tão bonitas Patrícia, vê, que me apetecia provar uma colherzinha : )
Aqui por casa, tenho alguma dificuldade em escoar molho de tomate, acaba sempre por
se estragar, práticamente só o utilizo na base das pizzas.
Beijinhos e um bom fim de semana.
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Têm uma óptima cor!
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É o que eu acho. Lá em casa há sempre desses frascos e onde os utilizo mais é nas pizzas. Ficam perfeitos! 😀
E por falar nisso, estou a precisar de renovar o meu stock, quem sabe de desta não junto umas azeitonas pretas…
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Nada como os molhinhos caseiros e ricos 🙂
Perfeitos para pastas e pizzas!
Um abraço.
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Tens razão estes molhinhos caseiros e sempre à mão dão imenso jeito.
Ficam girissimos nesses potes!
Bjoka
Rita
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