Há fruta madura na fruteira e o desejo de uma sobremesa rápida, reconfortante e fácil?
Então, tem de experimentar este cobler!
Ingredientes
- 600 g de pêssego e maçã, em partes iguais e laminados grosseiramente
- 1 mãozinha de frutos silvestres (frescos ou congelados)
- 80 g açúcar mascavado claro
- 20 g amido de milho (Maizena)
- 1 lima (raspa e sumo)
- 100 g amêndoa torrada
- 200 g farinha tipo 55 (ou de espelta/aveia)
- 1 c. chá de fermento p/ bolos
- 1 pitada de sal
- 90 g manteiga fria
- 100 g natas
Preparação
- Coloque numa assadeira a fruta, o sumo e raspa da lima e o amido. Misture bem.
- Rale grosseiramente a amêndoa torrada ou pique-a com uma faca.
- Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e a manteiga.
- Junte as natas e misture tudo. Distribua, com a ajuda de uma colher, a massa sobre a fruta.
- Leve ao forno a 200°C cerca de 45 minutos ou até dourar. Retire e sirva morno com uma bola de gelado, creme inglês, natas ou iogurte grego.
Se desejar fazer esta receita em robô de cozinha Bimby, dispõe, na plataforma digital da Bimby, Cookidoo, várias opções de cobler. Partilho os links abaixo.
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