Nachos de Espinafres com alho e especiarias

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Ingredientes

  • 25 ml azeite
  • 90 ml leite
  • 60 g espinafres frescos
  • 210 g farinha tipo 65, + p/ polvilhar
  • 1/2 c. chá de sal
  • 1 c. chá de fermento químico (de bolos)
  • alho em pó
  • paprika defumada
  • flocos de chili
  • orégãos secos

Preparação em robô de cozinha

  1. Coloque no copo o leite e aqueça 3 min/90°C/vel 1.
  2. Adicione os espinafres e triture 30 seg/vel 9.
  3. Adicione o azeite, a farinha, o sal e o fermento e marque o modo espiga/amassar durante 2 min. Retire, envolva em pelicula aderente e reserve no frigorífico cerca de 30 minutos.
  4. Numa bancada polvilhada com farinha, estenda a massa, com a ajuda de um rolo. Corte em retângulos, no formato de nachos, e, depois, corte em triângulos.
  5. Numa frigideira quente, coloque os triângulos e deixe que criem bolhas que começam a dourar. Vire-os e deixe cozinhar do outro lado. Retire-os e reserve.
  6. Numa tigela, misture o alho em pó, a paprika, os flocos de chili e os orégãos a gosto e polvilhe os nachos com este preparado.
  7. Leve-os ao forno 10 minutos a 180ºC, em forno pré-aquecido.

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