Nachos de Espinafres com alho e especiarias

Ingredientes

• 25 ml azeite
• 90 ml leite
• 60 g espinafres frescos
• 210 g farinha tipo 65, + p/ polvilhar
• 1/2 c. chá de sal
• 1 c. chá de fermento químico (de bolos)
• alho em pó
• paprika defumada
• flocos de chili
• orégãos secos

Preparação em robô de cozinha

1. Coloque no copo o leite e aqueça 3 min/90°C/vel 1.
2. Adicione os espinafres e triture 30 seg/vel 9.
3. Adicione o azeite, a farinha, o sal e o fermento e marque o modo espiga/amassar durante 2 min. Retire, envolva em pelicula aderente e reserve no frigorífico cerca de 30 minutos.
4. Numa bancada polvilhada com farinha, estenda a massa, com a ajuda de um rolo. Corte em retângulos, no formato de nachos, e, depois, corte em triângulos.
5. Numa frigideira quente, coloque os triângulos e deixe que criem bolhas que começam a dourar. Vire-os e deixe cozinhar do outro lado. Retire-os e reserve.
6. Numa tigela, misture o alho em pó, a paprika, os flocos de chili e os orégãos a gosto e polvilhe os nachos com este preparado.
7. Leve-os ao forno 10 minutos a 180ºC, em forno pré-aquecido.