Galette de Morango

Estamos na época dos morangos! Comprei estes a um produtor local na feira da agricultura que se realiza aos domingos de manhã. Sabem tão bem!

Com o intuito de ir gastando o que há no frigorífico, deparei-me com um rolo de massa folhada cujo prazo de validade se aproximava do fim. Por isso, saiu esta galette que é muito fácil e rápida de se confecionar.

Acreditam que desapareceu num ápice?

Serve 4 fatias bem generosas!

Ingredientes

• 1 rolo de massa folhada redonda

• 400 g de morangos

• 4 colheres de sopa de açúcar amarelo ou mascavado (+ para polvilhar a massa)

• 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (Maizena)

• 3 colheres de sopa de mirtilos

• 1 gema

Preparação

Ligue o forno nos 200 ºC com calor em cima e em baixo.

Corte os morangos em rodelas grossas ( ou aos gomos) e misture com os mirtilos, a Maizena e o açúcar amarelo ou mascavado.

Abra o rolo de massa folhada em cima do tabuleiro que vai ao forno e no centro da massa coloque o recheio

Dobre os bordos para o centro, sobrepondo-os ligeiramente, para evitar que os sucos se espalhem no tabuleiro.

Pincele com gema de ovo e polvilhe com açúcar mascavado a gosto

Leve ao forno durante 35 minutos, ou até que a galette esteja dourada e crocante.

Sirva, ainda morna, polvilhado com um pouco de açúcar em pó ou com uma bola de gelado.