Na sexta-feira passada, foi para o ar mais um direto em parceria com a Quinta dos Açores. Este foi, desta vez, totalmente dedicado ao requeijão.
O requeijão tradicional Quinta dos Açores é elaborado a partir do soro resultante da laboração dos queijos curados Quinta dos Açores, cujas proteínas precipitam pela ação do calor.
Destaca-se pelo seu sabor natural, láctico e ligeiramente salgado. Apresenta uma textura granulada, bem ligada, macia e cor branca.
Preserva as propriedades nutritivas e organoléticas do leite que lhe deu origem.
Hoje, a proposta é Pudim de Requeijão e segue a lógica do fácil e delicioso.
Pudim de Requeijão
(tudo para dentro do liquidificador)
Ingredientes
- 400 g de requeijão Quinta dos Açores
- 100 g de amêndoa em pó
- 200 açúcar
- 6 ovos+3 gemas (pus os 9 inteiros)
- 500 ml de leite
- Raspa de meio limão
- Caramelo líquido para forrar o interior da forma
Triture tudo dentro do copo liquidificador e verta para uma forma de pudim, untada com caramelo líquido.
Vai a cozer em forno pré-aquecido, a 200 °C, durante 1 hora, em banho-Maria.
Façam e enviem-me as vossas fotos! 😍
Passem também pelo blogue da Quinta dos Açores, onde poderão encontrar as receitas dos diretos anteriores.
Quinta dos Açores
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