Na sexta-feira passada, foi para o ar mais um direto em parceria com a Quinta dos Açores. Este foi, desta vez, totalmente dedicado ao requeijão.

O requeijão tradicional Quinta dos Açores é elaborado a partir do soro resultante da laboração dos queijos curados Quinta dos Açores, cujas proteínas precipitam pela ação do calor.

Destaca-se pelo seu sabor natural, láctico e ligeiramente salgado. Apresenta uma textura granulada, bem ligada, macia e cor branca.

Preserva as propriedades nutritivas e organoléticas do leite que lhe deu origem.

Hoje, a proposta é Pudim de Requeijão e segue a lógica do fácil e delicioso.

Pudim de Requeijão

Pudim de Requeijão
(tudo para dentro do liquidificador)

Ingredientes

  • 400 g de requeijão Quinta dos Açores
  • 100 g de amêndoa em pó
  • 200 açúcar
  • 6 ovos+3 gemas (pus os 9 inteiros)
  • 500 ml de leite
  • Raspa de meio limão
  • Caramelo líquido para forrar o interior da forma

Triture tudo dentro do copo liquidificador e verta para uma forma de pudim, untada com caramelo líquido.
Vai a cozer em forno pré-aquecido, a 200 °C, durante 1 hora, em banho-Maria.

Façam e enviem-me as vossas fotos! 😍

 

Passem também pelo blogue da Quinta dos Açores, onde poderão encontrar as receitas dos diretos anteriores.

Deixe uma Resposta

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: