Caldo de Sargo…uma aventura em vídeo

Fui desafiada por um amigo, no fim de um showcooking que realizei recentemente, a gravar vídeos com alguns pratos de peixe, já que este tem um canal no You Tube, dedicado à pesca nos Açores e gostaria de diversificar os conteúdos. Aceitei na hora, sem pensar muito no assunto, apesar de saber ser difícil conciliar a minha vida familiar,  a minha atividade profissional, com a confeção de receitas para o Food With A Meaning, respetiva reportagem fotográfica, e dinamização de showcookings e workshops. Cada vez mais, e creio também ser bom sinal, tem sido uma verdadeira aventura arranjar tempo e espaço de agenda para todos os compromissos e ideias que pretendo desenvolver. Acrescentar a isto tudo a elaboração de vídeos de culinária, significa esticar ainda mais o tempo. Ainda sem saber se o futuro irá passar pela criação do canal de vídeo Food With A Meaning, partilho convosco a primeira gravação, filmada e editada pelo José Sousa. Foram duas horas de filmagens na minha cozinha, trabalho que levámos muito a sério, mas que poderá ser melhorado e adaptado ao novo conceito de vídeo culinário. Acima de tudo, o nosso objectivo foi sempre o de partilhar o que é tão nosso e açoriano.

O vídeo encontra-se também partilhado na Cozinha Açoriana.

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