A pergunta de ordem feita à rapaziada foi:
-” O que vos apetece para o lanche?”- questionei.
E surgiram várias sugestões em catadupa. Foram atendidos dois desejos. A pequenada ficou feliz e nem reparou que com a mesma massa confecionei as waffles e os crepes.
Afinal, é tão fácil contentar a miudagem!
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 6 ovos médios (4 XL)
- 50 g de manteiga
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- um toque de raspa de limão ou de laranja ( faz toda a diferença)
- 300 g de farinha com fermento
- 100 g de farinha de aveia
Preparação
1. Leve a manteiga a derreter no micro-ondas, na tigela onde irá preparar a massa.
2. Junte os ovos e o açúcar e bata-os com uma vara de arames.
3. Adicione o aroma de baunilha, o sal e 1/3 da farinha. Vá batendo.
4. Vá juntado a farinha e o leite aos poucos até estes terminarem.
5. Para os crepes, aqueça uma frigideira anti-aderente em lume médio.
6. Pincele-a com um pouco de manteiga ou óleo e, com uma concha, colocar massa suficiente para cobrir todo o fundo da frigideira de forma homogénea.
8. Assim que o crepe começar a revirar os bordos deve virar-se para o dourar do outro lado.
9. Para as waffles, aqueça as máquinas (apresento dois formatos diferentes), pincele ambos os lados das placas com manteiga ou use óleo em spray (mais prático) e encha a base da máquina com a massa, de acordo com as instruções da mesma. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos e retire.
Acompanhe com o que mais apetecer: fruta, manteiga,compota, gelado, molhos de chocolate, morango ou caramelo, etc.
Polvilhe com açúcar em pó para um toque final mais apetitoso.
