Crostini com brigadeiros de queijo de cabra, amêndoa torrada e tomilho-limão
Ingredientes
1 embalagem de crostini com alho e ervas (tostas circulares Biscottina)
2 embalagens de queijo de cabra (formato cilíndrico- utilizei Palhais)
1 embalagem de amêndoa picada
marmelada ou compota
tomilho-limão
Preparação
1. Torra-se ligeiramente a amêndoa recorrendo ao forno ou a uma frigideira. Convém ir mexendo com uma colher de pau e prestar atenção para evitar que a amêndoa queime. Reserva-se até arrefecer.
2. Dispõem-se os crostini numa ardósia, prato de servir, ou colher de canapé.
3. Fatiam-se quadradinhos fininhos de marmelada, que se colocam em cima dos crostini.
4. Retira-se a casca ao queijo e corta-se queijo em pequenos rodelas.
5. Moldam-se pequenas bolas de queijo que se envolvem na amêndoa torrada formando brigadeiros.
6. Dispõem-se os brigadeiros em cima do pedaço de marmelada.
7. Decora-se o cimo do brigadeiro de queijo de cabra com tomilho-limão
Food With A Meaning 
Que delicia! Ficaram tão sedutoras. Gostei muito da sugestão.
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Que receitinha mais deliciosa, Patricia. Adoro estas receitas descomplicadas, de comer com as mãos e de uma vez só, o chamado finger food. E os ingredientes que foram muito bem escolhidos e conjugados, ficaram uma perfeição esses crostini com brigadeiros. 🙂
PS: Obrigado pelas dicas de ontem, e não é que me passou a dor de garganta?! Hoje ainda estou congestionado, mas mais aliviado. 😉
Um beijinho.
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