De vez enquando sinto saudades destas roscas, ou rosquilhas, tal como a minha avó as chamava. Sempre que fazíamos uma fornada de pão no forno a lenha, deixávamos as rosquilhas para o fim; coziam assim no calor ténue que sobrava da cozedura do pão de milho e de trigo. Na mesa da cozinha, nós amassávamos com paciência todos os ingredientes. Deixávamos a massa descansar cerca de meia hora e formávamos tirinhas redondas de massa que entrelaçávamos até formarem o aspeto de rosquilha.
Segui esta receita que já tinha publicado no Receitas ao Desafio.
Com uma faca fiz um corte longitudinal na rosquilha e recheei-a com compota de uva-da serra, um doce ligeiramente ácido que combina muito bem com esta massa.
Fica então aqui uma sugestão para um lanche diferente.
Outra ideia: SCONES.
Food With A Meaning 
Lindas! Tenho de experimentar 😉
GostarGostar
Devem ser óptimas, como todas as receitas de avó recheadas de saudade são. Fico uns dias sem aparecer e sou logo surpreendida por um novo look por aqui, sempre a inovar
GostarGostar
Que bom aspecto!
A receita dá para quantas rosquilhas? é que tem 800 g de farinha… deve render bastantes 🙂
bjs
GostarGostar
QUe aspecto divino!!
Beijinhos,
Lia.
GostarGostar
As tuas rosquilhas ficaram tão bonitas, Patricia, então assim recheadas tornam-se perfeitamente irresistíveis… adoro ! 🙂
As receitas das Mães e das Avós sabem a acochego e nunca falham ! 🙂
O “look” do teu espaço está lindo, muito sóbrio ! 🙂
Beijinhos grandes
Isabel
GostarGostar
Obrigada, Isabel, pelas tuas palavras. A WordPress tem muita variedade de fundos. Este põe em destaque os títulos dos posts. O meu anterior era muito confuso e a letra muito esbatida.
Estas rosquilhas são muito simples mas com doce ficam muito bem.
GostarGostar