Durante a semana, a regra.
Ao fim-de-semana, a contra-regra.
Esta é uma receita económica, rápida, leve, muito saborosa e amiga da silhueta.
Ingredientes
tortilhas (de compra)
1 curgete
couve-roxa (pequena)
cebola-roxa
alcaparras
pimento vermelho
tomates-cereja
frango grelhado desfiado (1 peito apenas pois queremos dar ênfase aos legumes)
azeite
manjericão
hortelã-pimenta
1 colher de açúcar amarelo
1 colher de vinagre de sidra (ou outro que tenha)
sal
Modo de Preparação
Desfiei o peito de frango e reservei.
Cortei o pimento às tirinhas e a cebola às rodelas finas.
Refoguei a cebola e o pimento em azeite.
Adicionei a couve-roxa raspada ou cortada muito finamente, o açúcar e o vinagre. Deixei cozer tapando a frigideira com uma tampa de vidro.
Juntei o frango e envolvi.
Juntei 4 ou 5 folhas de hortelã-pimenta, os tomates-uva e as alcaparras.
Temperei de sal e pimenta.
Retirei o preparado da frigideira ou do wok e coloquei porções em cima das tortilhas, transformando-as de seguida em wraps.
Acompanhei com rodelas de curgete grelhadas e temperadas com um fio de azeite, sal de mesa e manjericão.
Bom apetite!
Muito bom aspecto e a mistura de cores atrai o Olhar ! 🙂
Excelente sugestão, gostei muito da idéia !
Beijos
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Parece-me muito bem. Já não compro tortilhas faz imenso tempo, mas isso porque ando a planear fazê-las em casa. Para já ainda não me decidi a isso, há tanta coisa para experimentar que todos os dias as minhas prioridades culinárias são alteradas (ou isso ou estou a ficar maluquinha lol).
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SE te disse-se que ontem o nosso jantar foi wraps de legumes e fango assado não irias acreditar! 🙂 Mas foi mesmo, com algumas diferenças, mas tão deliciosos como parecem ser o teus 🙂
Andamos em sintonia… não sei porquê!? 😉
Beijinhos
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Delicioso, adorei a sugestão.Beijos e bom domingo
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Olá Patrícia:
Sabes que mais? Acho que nem era preciso o frango:) Estas variações sabem tão bem. Principalmente pela introdução das courgettes. Acho mesmo que são o legume mais versátil. Ficam bem em tudo. Com tudo. Gostei da tua sugestão. Deu vontade de ser o meu almoço amanhã:)
Um beijo.
Mar
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