Surgiram assim. Espontaneamente. Junto a um dos nossos muro de pedra. Expandiram-se com a ajuda do sol e da chuva. Totalmente autónomos. Agarraram-se a outras plantas, que utilizaram como suporte para os seus cachos, de tomate-uva.
Reservei alguns para salada. Com os restantes, fiz esta compota de tomate-uva.
Lavei os tomates e triturei-os mesmo com casca e sementes, por serem pequenos. Recorri a um coador e, com a ajuda de uma colher de pau, separei as cascas e as sementes da polpa.
Pesei a polpa e e coloquei-a numa panela de boca larga.
Adicionei metade do peso da polpa em açúcar.
Juntei um pau de canela e 2 ou 3 cravinhos.
Mexi e deixei ferver em lume baixo até fazer ponto estrada.
Nota: O doce tem tendência a verter, para fora do tacho, na primeira meia-hora, pelo que deverá manter-se alguma vigilância e ir-se mexendo com uma colher de pau com alguma frequência.
Continuação de um ótimo verão.
Patrícia
Que lindos! Isso é que é sorte, ter ums belos tomates que resolveram habitar aí em casa. Por cá só mesmo se forem plantados, e estamos seriamente a pensar nisso, pelo menos destas variedades assim pequenas (que os 5m2 de varanda já estão ocupados com muitas agricultura!!!!
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Foi sorte mesmo. Deve ter sido fruto da digestão dos passarinhos;)
Um beijinho para os 2.
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Que sorte que tiveste! Isto é que é uma “cultura espontânea”, lol…
Ontem também fiz doce de tomate, dos que os meus sogros produzem.
As fotografias ficaram lindas!
Bjs.
Maria
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Toca a publicar o teu docinho, ok?
beijinhos.
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Olá Patricia, que sorte com os tomatinhos, costumo ter ervas aromáticas deixadas pelos passarinhos,
mais que isso não…, é de aproveitar e ficar feliz:)
O doce está sugestivo a escorregar sobre a faria de pão, que foto!!!
Hoje também publiquei doce de tomate, estamos em sintonia.
Beijinhos, continuação de boas férias.
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Vou já espreitar o teu doce. Para aí vou eu.
Beijinhos.
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Oi Patricia, fiquei encantada com seus tomatinhos.Lindos.Adorei as imagens e a receita.Beijos e tudo de bom.
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Eles são de facto um encanto. Tens razão.
Obrigada.
Beijinhos para esse lado do atlântico.
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para evitar que o doçe ferver por fora, ajuntar uma colher de sopa de manteiga….não sei bem porque…mas resulta !..jinhos Diana
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Olá linda. Obrigada pela tua dica. Vou experimentá-la no próximo doce que fizer. Se for assim tão fácil, fico com a vida facilitada e não tenho de andar sempre a espreitar o fogão.
Beijinhos para ti e para os teus amores.
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