Esta mousse foi confecionada para sobremesa do almoço de domingo. É muito simples, fácil de fazer, tem uma consistência muito leve e um sabor divino, especialmente se contrastado com frutos secos tostados. É a sobremesa ideal para se fazer de véspera. Fica no frigorífico e na hora exata é retirada, decorada e servida. Nada mais conveniente, não acham?
Mousse de Chocolate Branco
Ingredientes para 10 a 12 taças pequenas
2 tabletes de chocolate branco (de preferência Pantagruel)
4 ovos
2 caixinhas de natas (400 ml- utilizei Novaçores)
açúcar suficiente para adoçar as natas (a gosto)
3 folhas de gelatina incolor
1 colher de café de aroma de baunilha
Modo de Preparação
1. Demolhar numa tacinha de sobremesa a gelatina em água fria (encher a taça com água até meio).
2. Bater as gemas bastante bem até ficarem com uma cor clara.
3. Juntar às gemas o chocolate previamente derretido em banho-maria com 50 ml de natas e o aroma de baunilha. Bater muito bem a mistura.
4. Colocar a tacinha com as folhas de gelatina e a água no micro-ondas durante 5 a 6 segundos certificando-se de que não ferve.
5. Acrescentar a gelatina liquide feita ao preparado das gemas e do chocolate e bater muito bem.
6. Bater as claras em castelo bem firme e envolver no preparado anterior, mas sem que percam o ar.
7. Colocar em taças e guardar no frigorífico até a sobremesa estar bem fresca (cerca de 4 horas, no mínimo).
8. Decorar a gosto. Optei por amêndoa laminada torrada, pistácios e ginja verde em calda.
Nota: Faço sempre esta receita de véspera. Pouco antes de servir, decoro as taças para que os frutos secos não percam o crocante.
Que maravilha, está fantástica, tão apetitosa 🙂
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Gostei do nome que lhe deste 🙂
Nunca tinha visto ginjas em calda, lol!
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Que linda mousse Patricia, ficou maravilhosa com essa decoração. Nunca tinha visto ginjas verdes…
Beijinhos
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Adoro mousse de chocolate branco e esta, com esta decoração, está fabulosa!
Beijinhos,
Lia.
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Achei uma ideia fantástica!
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Olá Patricia,
que delicadeza, suave e cremosa, adorei a mousse, e adorei as fotos!
Então vamos lá provar!
Um beijinho.
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