Somos uma família de pernas. Por nós, os frangos só deviam andar. Nada de asas ou de peitos. Não necessitariam de gastar energias no voo. Andariam apenas.
Pernas de frango com cerveja, tomate e oregãos
Ingredientes
16 pernocas de frango
1 lata grande de tomate pelado
1 ramo de oregãos frescos ( idêntico ao da imagem)
1 cerveja de 33cl
1 cebola média
4 dentes de alho grandes
uns pozinhos de gengibre em pó
pimenta branca
1 colher de sobremesa de massa malagueta
alho em pó polvilhar e envolver o frango
azeite
sal
Preparação
Utilizei uma assadeira estreita e alta para a carne ficar coberta sem haver necessidade de acrescentar água.
Compus duas camadas de frango, com oito pernas cada já temperadas com sal e envoltas em alho em pó.
À parte, fiz um refogado em azeite com a cebola e o alho. Juntei o tomate grosseiramente triturado, as folhas de oregãos, a massa de malagueta e as especiarias. Deixei levantar fervura. Verti a cerveja e deixei levantar fervura novamente.
Coloquei este preparado por cima do frango e levei ao forno até a carne estar cozinhada e o molho apurado.
Food With A Meaning 
Just love it. Perfect. Acho que cumpre todos os requisitos. É muito bonito em minha opinião e as fotos parece que ganham vida. Enjoy it. Beijinhos 🙂
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Aproveito para agradecer publicamente a tua preciosa ajuda técnica. Thanks again.beijitos
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Não era preciso Patrícia, foi de boa vontade, acredito nas energias do mundo, e nas trocas. Sobretudo sinto-me bem se puder ajudar, é bom sentir-me útil. Beijinhos
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Ficou irresistível!… E achei o título muito engraçado 😉 Cá em casa há gostos para pernas e peito. E depois há as mães que comem as asas…
bj
Babette
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Até à mesa as mães se sacrificam pela família. Queremos que eles fiquem sempre com o melhor. No meu caso, para evitar estes sacrifícios, porque as mães merecem o melhor, compro apenas as partes do frango que todos gostam. Assim saem todos satisfeitos.
Um abraço
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Parabéns pela nova decoração! Gostei muito… assim como do título 🙂
Cá em casa também preferimos pernas e “ancas”… e, em churrasco, o marido adora asas!
Vou levar estas comigo 😉
Bj.
Maria
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Maria, acho que o blogue fica assim com um aspeto mais clean, se bem que ainda quero fazer mais alterações.
Estas pernocas ficaram muito saborosas.
Um abraço.
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Que pernas tão boas!
Ficaram mesmo apetitosas, são uma parte do frango muito apreciada cá em casa também.
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Sei que és uma admiradora de frango porque no teu blogue desfilam várias receitas.
Fico feliz por teres gostado desta sugestão.
bjs
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Que linda a nova “cara” do blog 🙂
E adorei o título do post! Também somos mais de pernas por cá, mas um peito ou bife de frango também sai, mais do meus agrado para rechear e saltear com vegetais. O problema é quando é um frango inteiro assado…a quem calhará as pernas? 🙂
Muito bom o tempero.
Beijinho.
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A nova imagem do blog está muito bonita.
Em casa dos meus pais também a preferência era para pernas e coxas pelo que a mãe lá fazia a vontade e era isso que comprava. Este prato tem um excelente aspeto.
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Olá Graça. As mães fazem-nos as vontades sempre que podem. A tua não foi exceção.
Obrigada pelo carinho.
um abraço
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Lá em casa é como a Babette diz: vão as pernas e as coxas e a mãe… fica com as asas ou com o peito 🙂 Já há muito tempo que não cozinho assim o frango, mas é uma das minhas formas de o fazer de eleição. É um prato de forno tão prático e saboroso :))
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Olá Cristina. Bem-vinda ao foodwithameaning. De facto este é um prato ultra rápido que reconforta.
Apareça por cá mais vezes.
Um abraço.
Patrícia
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Bem, cá por casa gostamos de todas as partes do frango (menos a cabeça 🙂 ) Mas as perninhas são as favoritas. E que belas perninhas aqui estão, com uma cor fantástica. Beijinhos!
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Olá Rita, quando mencionaste “menos a cabeça” lembrei-me do estufado de galo da minha sogrinha transmontana que comporta cabeça e tudo. Nada se estraga lá por cima.
Um abraço.
Gostei de rever-te por cá.
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