Showcooking Receitas Deliciosas para Doentes Oncológicos
Esta foi a primeira receita que desenvolvi no passado domingo no Showcooking intitulado “Receitas saudáveis e deliciosas para doentes oncológicos”, uma iniciativa do Núcleo Regional da Liga Portuguesa Contra o Cancro, que visou educar para a alimentação saudável como forma de reduzir o risco de cancro e de reforçar a alimentação do doente oncológico. Obrigada a todos os presentes, à Nutricionista Sara Aguiar Nutricionista pela sua colaboração prestigiosa e aos parceiros do evento, o Continente de Angra do Heroísmo e o Centro Comunitário do Posto Santo!
As restantes receitas estão também aqui no blogue publicadas.
Sumo de Ananás c/ Manjericão ou hortelã e coco
(adaptação das receitas da página 141 e 144, do livro Receitas Deliciosas para Doentes Oncológicos em Tratamento)
Ingredientes
1 ananás
2 colheres de sopa de coco ralado
Gengibre a gosto
Ramos de Manjericão ou hortelã
Mel
3 litros de água
Cubos de gelo
- Pulverize o coco no robô de cozinha, marcando 25 segundos, velocidade 10.
- Junte o ananás descascado e aos pedaços, o gengibre descascado, as folhas de hortelã e metade da água.
- Triture bem, marcando 1 minuto, velocidade 9.
- Coe, se preferir, adoce com mel e sirva com gelos e raminhos de hortelã.
Food With A Meaning 