Crepes de chá verde com nata e caramelo

Os fins de semana são palco de panquecas e crepes. Há tempo para preparar com calma o pequeno-almoço,  para estender a toalha sobre a mesa, para dispor  as chávenas e os pires, os talheres da manteiga e da compota, o jarro de sumo e a cafeteira e para escolher os guardanapos preferidos das crianças.  Sou pela manhã  a primeira a ouvir os pássaros, que se alimentam das primeiras minhocas depenicadas do relvado verdinho. O resto da casa ainda dorme. Na cozinha, abro o armário das tupperware e retiro sempre a mesma marmita amarela. Começo, quase que instintivamente, a adicionar os ingredientes necessários, medindo-os com o copo medidor e adicionando-os à tigela de plástico.

Domingo houve crepes para o pequeno-almoço.

Ingredientes

150 g de farinha de trigo
200 ml de chá verde aromatizado com nata e caramelo
200 ml de leite
2 ovos
30 g de manteiga
30 g de açúcar
1 colher de café rasa de sal
1 colher de café rasa de aroma de baunilha

Preparação

1. Derreter a manteiga no micro-ondas.
2. Colocar todos os ingredientes num recipiente e triturá-los com a varinha-mágica.
3. Aquecer uma frigideira antiaderente em lume médio.
4. Untá-la com um pouco de manteiga ou óleo (utilizo em spray)ao confecionar cada crepe.
5. Com uma concha, colocar massa suficiente para cobrir todo o fundo da frigideira de forma homogénea.
6. Assim que o crepe começar a revirar os bordos deve virar-se para o dourar do outro lado.

Nota 1. Para fazer o chá utilizei uma colher de sopa do chá acima descrito.
Nota 2. Deixei que o chá arrefecesse antes de o adicionar aos restantes ingredientes.

Os crepes podem ser acompanhados com compota, fruta fresca e chantilly, gelado, creme inglês ….

A nossa opção desta vez foi o chocolate.