Depois da tempestade, um fim de tarde calmo. Azul.
As postas de bonito foram colocadas na grelha. A frigideira caramelizou os pimentos e a cebola. A panela cozeu as batatas.
Fomos buscar umas sueras* ao roupeiro, vestimo-las e o jantar soube-nos bem, debaixo do alpendre, como se ainda fosse verão.
*Suera – Camisola (do inglês “sweater”)
*Suera – Camisola (do inglês “sweater”)
Ingredientes
4 postas de bonito ou de atum
pimenta branca
sal aromatizado para grelhados
sumo de meia lima
2 cebolas roxas grandes
1 pimento vermelho médio
1 raminho de salsa
azeite
1 colher de manteiga ou margarina
3 dentes de alho
4 batatas
1 folha de louro
1 piri-piri
Modo de preparação
Temperei o peixe com sal para grelhados e sumo de lima. Reservei.
Preparei um molho com manteiga, alho picadinho e salsa, também picada. Levei ao micro-ondas até ferver.
Coloquei o peixe na grelha e reguei-o com o molho, de ambos os lados.
Numa frigideira com azeite, adicionei os pimentos às tirinhas e a cebola às rodelas. Deixei caramelizar. Temperei com pimenta branca.
Descasquei as batatas e cozi-as em água temperada com sal, louro e piri-piri.
Depois do peixe estar grelhado, verti a cebola caramelizada por cima e servi.
Por cima das batatas cozidas coloquei uns raminhos de curtume de perrexil.
Olá Patrícia!
Vejo que também “mudaste” de visual… parabéns!
Ontem, o final de tarde por aqui foi idêntico… o sol a confirmar, mais uma vez, que “depois da tempestade vem a bonança”! No entanto, o abafamento era tal, que não convidou à camisola.
O teu bonito está a fazer jus ao nome: deixou-me a salivar. Vou levá-lo comigo 😉
Bjs e bom fim de semana prolongado 😉
Maria
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Essas cebolas estão de fazer crescer água na boca.
Como sempre uma boa receita de peixe
Um beijinho e bom fim de semana
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Ficou fantástico! Que aspecto delicioso…
beijinhos
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Patricia,
Sóbrio e elegante o novo “look” do blog !
Gostei muito ! 🙂
O bonito ficou com um aspecto igual ao seu nome mas um grau acima: lindo !
O aspecto visual é fantástico, o sabor advinha-se delicioso e o céu estava fabuloso nesse dia…
Sim: depois da tempestade vem a bonança ! 🙂
Beijinhos
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Sem dúvida uma sugestão para desfrutar…
Gostei…
Obrigado por partilhares…
Beijinhos e boa semana….
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Este peixe devia estar dos Deuses!!!! Exatamente como gosto. Delicia de sugestão, elém de uma foto belíssima. Beijos da Gina
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