O Foodwithameaning começa o ano com uma bebida. O primeiro dia de um novo ano é sempre motivo de comemoração por cá. Este ano que passou caracterizou-se por ser muito bom, pois houve saúde e alegria. Que 2015 seja igual ou até melhor para todos os leitores deste cantinho açoriano.
O Eggnog é originário de Inglaterra. Começou a ser consumido no século XIV e era anteriormente denominado de posset. Ganhou popularidade quando a receita foi levada pelos Pilgrims para as colónias americanas, passando a ser considerado como a bebida das classes populares.
Celebremos então a vida e mais uma iniciativa de Dia Um… Na Cozinha!
Eggnog
Ingredientes para 8 doses
- 700 ml de leite gordo
- 240 ml de natas
- 3 paus de canela
- o interior de uma vagem de baunilha
- 1 colher de chá de noz moscada moída (mais um pouco para a guarnição)
- 5 gemas
- 5 claras
- 130g de açúcar granulado
- 175ml de Bacardi Dark Rum ou Bourbon
Num tacho, coloque o leite, as natas, os paus de canela, a vagem de baunilha,as sementes interiores raspadas e a noz moscada. Leve a ferver em lume médio. Retire do lume e deixe que o preparado perca altura.
Bata as gemas e o açúcar com a batedeira elétrica até obter fios. Aos poucos adicione o leite e continue a bater até o preparado estar muito bem incorporado e suave. Acrescente o rum ou o bourbon e mexa. Refrigere de um dia para o outro e guarde no frio até três dias.
Antes de servir, bata as claras em castelo e com cuidado misture-as no eggnog até se encontrarem bem incorporadas. Sirva e decore com noz moscada raspada na hora.
Food With A Meaning 
Feliz Ano Novo minha querida 🙂
E que maneira melhor de o começar! Que cocktail extraordinário e nada como um pouco de cultura geral, não é?
Muito obrigada por estares sempre presente com as tuas receitas deliciosas e pela tua amizade. Um dia vou mesmo visitar-te (adorava, oh se adorava).
Um grande grande beijinho para ti e para a tua família linda que tanto me cativou, naquela beira rio em Lisboa. Volta!
Cláudia
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Já ouvi falar, e vi imensas receitas de eggnog, mas nunca experimentei fazer. Apesar de não gostar desse tipo de bebida alcoólica, parece ser bem interessante, e quem sabe um dia ainda faça! 🙂 Ficou com bom aspecto de qualquer das maneiras, eu é que sou muito esquisita nas bebidas 😉
Um bom ano de 2015!
Beijinhos*
Marlene
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Feliz Ano Novo Patrícia!
Nunca provei eggnog, só conheço de ouvir o nome nos filmes e séries de televisão. Olhando para a receita acho que deve ser uma delícia. Obrigada por partilhar mais uma deliciosa sugestão!
Beijinhos, Paula
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Queria deixar coisas boas de ano novo, Patrícia. Começou bem, com uma bebida aconchegante, que faz pensar em casas de montanha e em pessoas juntas. A celebrar estarem juntas. Um imaginário possível, associado a uma bebida que nunca fiz.
Bom ano novo, então.
Um abraço.
Mar
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nunca provei eggnog, mas sempre tive curiosidade e já fui a algumas lojas especializadas procurá-lo, como a liberty store. por acaso tinha ideia que era uma tradição americana… ainda não tive a sorte de encontrá-lo, por isso talvez venha a experimentar a tua versão caseira. já fiz uma vez baileys em casa e bebi metade do que ofereci!! ahaha! beijinhos de bom ano e desculpa a ausência! 🙂
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Oi Patricia!
Que bebida linda e certamente deliciosa!
Que 2015 seja um ano de mts alegrias e bençãos de Deus pra vc e os seus!
Bjs! =)
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Olá Patricia,
Já tinha feito a visita ao teu delicioso cocktail, mas só agora tive tempo de vir cá deixar o meu comentário.
Que bela forma de começar um ano, com um cocktail bem requintado e guloso também. Deve ser irresistível e ficou com umas cores lindas. Os sabores, diferentes, mas devem fazer deste um cocktail bem especial e perfeito para dar as boas vindas a este novo ano que começou tão frio mas muito solarengo.
A ti, desejo um Feliz Ano Novo, cheio de projectos concretizados e sonhos realizados.
Um grande beijinho.
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Patrícia, trazes uma bebida sobre a qual tenho imensa curiosidade. Fruto dos filmes americanos, claro está! 😉
Vê-se que é bem encorpada e cheia de sabores. Nunca tinha procurado a receita mas este teu copinho de aspecto divinal deixou-me com vontade de experimentar. Tenho sempre rum, acho que terei de testar esta delicia. 🙂
Bjinhos
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