Os Açores, tal como todas as regiões portuguesas, são ricos em tradições. O Menino Mija é uma delas. Caracteriza-se por, durante a quadra natalícia, se ter a mesa posta, com doces, salgados e bebidas espirituosas para receber familiares e amigos que por norma aparecem sem avisar nos dias em que decidem “correr meninos”. Desta mesa costumam fazer parte o bolo de Natal, o bolo de figos passados, o bolo de caramelo com cobertura de nozes, o bolo-rei, o bolo-rainha, o bolo D. Amélia, a torta de côco, queijadas diversas e salgadinhos de compra.
- 250 g de manteiga (amolecida)
- ½ kg de açúcar
- 4 ovos inteiros M
- 4 gemas
- 4 c. (de sopa) de mel de cana (melaço)
- 1 c. (de sobremesa) de canela
- 200 g de farinha de milho
- 100 g de sultanas
- raspa de limão
- 1 colher (de café) de noz moscada
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Se preferirem uma versão mais light, com menos gemas, açúcar e sem sultanas, mas com gengibre, costumo fazer assim:
Ingredientes:
- 250g manteiga
- 300g açúcar
- 4 ovos L ou 5 M
- Raspa de 1 limão +metade do sumo
- 4 c. sopa de melaço
- 1 c. sobremesa canela
- 1,5 c. café de noz moscada
- 200g farinha de milho fina
- 250g farinha de trigo T55 s/fermento
- 1 c. sobremesa de fermento
- 1 c. chá de bicarbonato de sódio
- Açúcar em pó para polvilhar
(ou opte pela cobertura de glacé real)
1. Com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um aspeto fofo e esbranquiçado.
2. Adicione os ovos, um a um, batendo entre adições.
3. Adicione o melaço, a canela, a noz-moscada a raspa e o sumo de limão.
4. Numa tigela, peneire as farinhas com o fermento e com o bicarbonato.
5. Junte as farinhas ao bolo enquanto continua a bater.
6. Coloque a massa numa forma redonda, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de milho.
7. Leve ao forno, pré-aquecido a 180C, cerca de 50 minutos, ou até o palito sair seco.
8. Quando pronto, retire o bolo do forno. Deixe arrefecer um pouco na forma e desenforme-o em cima de uma grelha.
9. Quanto totalmente arrefecido, polvilhe com açúcar
Desejo a todos os leitores do Foodwithameaning Boas Festas e um Próspero Ano Novo!
Food With A Meaning 
Este bolinho tem a minha aprovação 🙂
Adorei os ingredientes e a história… que engraçado! Cá não temos tantas tradições como tu tens por aí. Grandes ilhas essas, cheias de história 🙂
Fica a promessa de fazer este bolinho, mesmo sem ser no Natal 😉
Muitos beijinhos doces
C
GostarGostar
Olá minha amiga. Eu sei que não leva muito tempo e farás este bolinho. E também sei que vais adorá-lo. Acompanha-o com um chá e com boa companhia e é sucesso garantido. Beijinhos
Patrícia
GostarGostar
Muito engraçada essa tradição do Menino – Mija! Na Madeira também existe, mas aqui no continente não se usa.
O Bolo da D. Amélia deve ter origens na nossa rainha, esposa de D. Carlos.
Esse bolo é muito rico (pela quantidade de açúcar e ovos que leva) e muito aromático pelas especiarias. Tudo produtos que na época só eram acessíveis à Nobreza e ao Clero.
Obrigada pela partilha de tão boas iguarias.
Feliz Ano Novo, com tudo de bom.
Bjs. Bombom
GostarGostar
Olá minha amiga Bombom,
Ambos os links que coloquei no post têm a história do bolo, ou melhor, das queijadas Donas Amélias. E, sim, tem a ver com a visita da Rainha D. Amélia aqui aos Açores. É um bolo muito aromático e intenso.
Obrigada pelos votos de um bom ano.
Muitos beijinhos
Patrícia
GostarGostar
Por aqui não temos tradições como nessas belas ilhas, o que é uma pena, porque gosto imenso desse tipo de tradições.
Tal como gostei imenso desse bolo e da decoração que lhe fizeste.
Um grande beijinho e um 2015 cheio de coisas boas e muita saúde para ti e todos os que te rodeiam.
Um beijinho
GostarGostar
Sou açoriana de gema, a viver no Continente há alguns anos. Por cá, Sei que não há tantas tradições de Natal como nos Açores…ou melhor, não tem aquela essência fundamental de alegria dessa época…Pelo menos no na região onde vivo. E fico por aqui para não ser desagradável.
Desconhecia o bolo citado. O de caramelo e de figos costumo fazer e o de Natal Também.
GostarGostar
O bolo D. Amélia, e as queijadas com o mesmo nome são típicos da ilha Terceira, onde vivo.
Obrigada pela visita. beijinhos
GostarGostar