Partilho hoje uma das tartes de amêndoa mais simples e mais saborosas que conheço. A receita é da minha tia Teresinha, irmã do meu pai, e saiu do meu caderninho de receitas de doces. É assim um partilha com muito valor. Se apreciarem amêndoa em tartes, arranjem um tempinho para reproduzir a receita e deixem por cá, depois, o vosso parecer.
Ingredientes para a massa
200 g de farinha
150 g de açúcar
100 g de manteiga
2 ovos grandes
raspa de meio limão
essência de baunilha
Preparação da massa
1. Misturam-se todos os ingredientes com a batedeira ou com um robô de cozinha.
2. Unta-se uma tarteira com manteiga.
3. Espalha-se massa.
4. Vai a cozer em forno pré-aquecido durante 2o a 25 minutos (200 ºC)
Ingredientes para a cobertura
150 g de açúcar
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de amêndoa palitada
Preparação da cobertura
1. Leva-se o açúcar a caramelizar num tacho.
2. Adiciona-se o leite e a manteiga. Deixa-se ferver.
3. Junta-se a amêndoa palitada. Mexe-se e verte-se por cima da tarte.
Food With A Meaning 
Está tão linda! É a minha versão preferida de tarte 🙂
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Obrigada Luísa!
abraços.
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Ai vou reproduzir sim senhor, pois adoro tarte de amêndoa e esta está mesmo convidativa e sendo receita de família, é mais uma razão para eu lhe dar preferência!!
Beijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.
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O caramelo com a amêndoa é para mim o melhor da tarte, tão bem conjugado com a base, quase com a textura de bolo.
beijinhos
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Se, inadvertidamente, cruzarmos dois garfos, significa que somos objecto de má língua. Isto é apenas o que se costuma dizer.
A tarte, a tarte é comê-la e chorar por mais.
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O que me ri com este teu comentário. Acho que hoje em dia ninguém passa despercebido pelas más-línguas. A inveja e a criatividade move mundos.
Quanto à tarte, é mesmo saborosa.
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Por acaso não sou muito apreciadora de tarte de amêndoa, apenas porque não gosto de amêndoas. Mas adoro nozes e se esta tarte fpr feita com nozes ficará PERFEITA… por isso vou fingir que estou a ver uma tarte de nozes… E digo-te… Está LINDA.
Estás a dar-me vontade de ir “rapinar” as loiças da quinta da minha avó… Tem tantos pratos daqueles antigos e alguns até cravados com agrafo… Por se terem partido no século passado… Farão um sucesso em fotografias… E estas tuas estão LINDÍSSIMAS. Adorei, mesmo que as amêndoas não me agradem 😉
Beijinhos
Cláudia
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Excelente ideia Cláudia. Da próxima vez farei a versão com nozes. E, sim, tocas a rentabilizar os pratinhos históricos da quinta da avó. Estes foram comprados numa feira de segunda-mão.
Beijinhos
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Esta receita é muito parecida com a minha, os ingredientes são os mesmos, a preparação do recheio é um pouquinho diferente, e cá chama-se Tarte de Ninho de Andorinhas! É muito boa!!
Bjnhs
luisa
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Adoro tarte de amêndoa e esta receita é bem parecida com a da minha mãe, é tão boa… ficou linda, Patrícia!
Beijinhos
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