Esta foi mesmo a minha primeira entrada de primavera. Aconteceu num jantar em casa de amigos na passada sexta-feira. Provei e adorei. A receita foi feita pelas mãos da Carla e do namorado e trazida da ilha do Faial.
A frescura e leveza do queijo contrasta com o doce do mel e com as ervas aromáticas, criando um jogo de texturas entre a suavidade do queijo e o crocante da amêndoa levemente torrada. Sublime!
Obrigada Carlinha!
Reproduzi a receita como entrada para o jantar de segunda-feira e decorei a travessa com flores colhidas pela minha pequenita.
Celebremos então esta nova estação!
Ingredientes
2 queijos frescos (de leite de vaca ou de cabra)
2 colheres de chá de mel
Ervas aromáticas e especiarias para saladas (utilizei da Margão)- cebolinho; mostarda; salsa; alho; chalota; estragão; noz moscada e pimenta
amêndoa laminada
Modo de Preparação
1. Retiram-se os queijos das embalagens e escorrem-se bem. Colocam-se numa travessa.
2. Polvilham-se com a mistura de ervas.
3. Verte-se por cima de cada queijo uma colher de chá de mel
4. Finaliza-se com amêndoa laminada torrada previamente numa frigideira ou no forno.
Serve-se de imediato.
E viva a primavera!
Food With A Meaning 
UAU… Nem me saem palavras!!!
Deve ser tão bom, basta ter mel! E as fotografias! Ficaram lindas.
Beijoquinhas
Cláudia
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Lindo! E que delicioso deve ser!
Beijinho
Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
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Tão bom! Cá em casa comemos muitas vezes o queijinho com mel, mas com estas especiarias e amêndoas ainda não experimentei! Deve ser óptimo!
Bjinhos
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Gosto imenso, costumo fazer com requeijão numa versão doce e também numa salgada 🙂
As fotos estão lindas.
Bj
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viva sim essa Primavera ainda envergonhada! Adorei as fotos, tão primaveris 🙂
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O júri, reunido no salão da associação recreativa cultural e desportiva, decidiu atribuir a seguinte pontuação:
“Entrada de primavera…queijo fresco com mel, ervas e amêndoa torrada”
Doze pontos; douze points; twelve points.
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Só mesmo tu Miguel. Doze pontos; douze points; twelve points para este teu comentário.
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Uma entrada maravilhosamente deliciosa e tão primaveril. AMEI!!!
Beijinhos,
Lia.
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Olá Patricia!
Esta entrada parece-me divinal e perfeita para um jantar de amigos. Um verdadeiro hino à Primavera preguiçosa que não quer mostrar a cara. Gostei muito desta sugestão e a apresentação está sublime. 😉
Beijinho.
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Já experimentei e todos cá em casa gostaram muito e pediram logo a receita.
Parabéns tudo o que aprendo contigo me calha muito bom. Um abraço
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Adorei o teu blog. As imagens são fantásticas. Onde está o botão para nos tornarmos seguidores?
Beijinho. 🙂
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Fiquei fã desta entrada. Irei tentar replicar aqui em casa 🙂 Parabéns pelas fotos, estão lindas!
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Oh que lindo!
Adoro as fotos, a receita, o ar primaveril, a vontade de a comer 🙂
Lindo!! Um beijinho.
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