O mês de março é o mês do meu filho e do meu pai. Fazem ambos anos com apenas seis dias de diferença um do outro. O Tomás no dia doze e o meu pai no dia dezoito.
Este bolo foi feito para o aniversário do meu filho. Celebrámos então todos juntos 13 anos de amor às camadas.
O bolo deste ano elegeu o chocolate subtilmente aromatizado com melaço e vinho do porto. Um bolo encorpado e aglomerador recheado com chantilly baunilhado.
Ingredientes para o bolo
2 chávenas de açúcar
5 0v0s
200 ml de natas
100 ml de leite
100 ml de vinho moscatel ou porto
2 chávenas de farinha
1 pacote de cacau
2 colheres de sopa de melaço
1 colher de café de aroma de baunilha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Modo de Preparação
1. Batem-se as gemas com o açúcar e com as natas até o açúcar perder o granulado.
2. Adiciona-se o cacau, o melaço e o vinho moscatel. Bate-se muito bem.
3. Junta-se o leite e bate-se novamente.
4. Vai-se adicionando a farinha peneirada, previamente misturada com o fermento e o bicarbonato.
5. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se na massa com uma colher de pau.
6. Unta-se uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilha-se com farinha.
7. Verte-se a massa para a forma. Bate-se com a forma uma ou duas vezes na bancada para uniformizar a massa e eliminar alguma bolha de ar que tenha ficado.
8. Leva-se a cozer em forno pré-aquecido, a 200 ºC, durante 45 a 50 minutos.
Ingredientes para o recheio e decoração
800 ml de natas (4 caixas)- utilizei frescas
açúcar em pó q.b. (ir adicionando e provando até ficar a gosto)
1 colher de chá de aroma de baunilha
frutos silvestres
Modo de Preparação
1. Batem-se as natas até ganharem volume e ficarem endurecidas.
2. Adiciona-se o aroma de baunilha e o açúcar. Bate-se muito bem.
3. Corta-se o bolo em três camadas (depois de totalmente arrefecido) e recheia-se com o chantilly.
Dicas
1. Poderão regar cada camada de bolo com licor de amora.
2. Poderão colocar alguns frutos silvestres entre as camadas. Eu optei por dispo-lo apenas na decoração do bolo.
Sirvam-se de uma fatia!
Food With A Meaning 
Se souber como parece, hummm. Por mim, só porto ou só amora, corre-se o risco de obter um coktail e nenhum dos sabores sair favorecido, mas como não provei…
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You are entitled to your opinion, Miguel.
Replique a receita e depois diga de sua justiça.
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Olá 🙂
Haverá coisa melhor para comemorar do que um bolo feito com muito amor?
Ficou lindo e perfeito, que bela fatia…fiquei a salivar!
Parabéns.
Bjinhoos
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Sem dúvida amor, sem dúvida amor às camadas e às carradas. E que melhor forma de comemorar do que um bolo amoroso de chocolate e super super guloso?
Parabéns ao teu filho e ao teu pai!
Um beijinho,
Aida
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Que aspeto divinal:)
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tanto amor em forma de bolo!!!
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Que maravilhosa maneira de comemorar 13 anos! Um bolo lindo como este vai de certeza ficar na memória.. Parabéns ao teu filho e ao teu pai, que sejam muito felizes!
Beijinhos
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Que aspecto pecaminoso! 🙂
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Muitos parabéns, minha querida! é o melhor de tudo estas camadas de amor das nossas vidas… claro que bolinhos de chocolate assim, perfeitos, também ajudam! 😀
Beijinhos e boa semana!
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Optimo aspecto, esses bolo podia perfeitamente ter sido também o bolo do meu aniversário. Sim, pq Março também é o meu mês (dia 9) 😀
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Gostei da ideia do amor às camadas 😉 E mais ainda das fotos que provam esse amor!
Beijo
Babette
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Pois Março é também o meu mês e este amor ás camadas é algo de absolutamente magnífico e lindo, lindo!!
Beijinhos e parabéns ao filhote, o meu também fez 13 em Fevereiro.
Lia.
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