Nero como o céu das últimas semanas

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É impressionante como as condições atmosféricas condicionam o nosso estado de espírito. Eu, que pertenço definitivamente ao verão, tenho vivido este outono com alguma dificuldade em aceitar chuvas intensas, ventos fortes e algum frio incaracterístico deste clima temperado. Devido a este facto só tem apetecido estar por casa e confecionar pratos reconfortantes como este. Negro como os céus dos Açores nas últimas semanas.

Nero di seppia com tamboril, marisco e favasnero di seppia com tamboril, marisco e favas

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Ingredientes para 4 pessoas

1 pacote de esparguete nero di seppia

pedaços de tamboril (congelado- marca continente)

1 embalagem de mexilhão sem casca

8 lulas congeladas

20 ameijoas

200 g de favas pequenas

1 lata pequena de tomate triturado

1 cebola

3 dentes de alho

meio pimento vermelho

1 folha de louro

pimenta branca

1 copo de vinho branco

1 copo de água da água da fervura das ameijoas

salsa picada

azeite

sal
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Modo de Preparação

1. Faz-se um refogado com o azeite, o louro, a cebola, o pimento vermelho e o alho. Junta-se o mexilhão, e a ameijoa que foi a abrir em água a ferver, as lulas e as favas. Reserva-se o tamboril. Envolve-se.

2. Adiciona-se o tomate pelado triturado e rega-se com o vinho branco. Deixa-se ferver.

3. Tempera-se com o sal, com a pimenta e com a salsa.

4. Acrescenta-se um copo de água (coada) da fervura das ameijoas e deixa-se ferver novamente.

5. Adiciona-se os pedaços de tamboril Envolve-se tudo. Tapa-se o tacho.

6. Deixa-se cozinhar em lume baixo até o peixe estar cozinhado.

7. Coloca-se num tacho  água a ferver e sal. Adiciona-se a massa da nossa preferência e um fio de óleo.

Depois da massa estar cozida, poder-se-á envolvê-la no marisco e no peixe ou servir este preparado por cima da massa.

Diapositivo1No Receitas ao Desafio deixei esta sugestão de pota mariscada. Ide lá espreitar a receita!

pota mariscada

5 Replies to “Nero como o céu das últimas semanas”

  1. Pois, eu entendo, porque eu que também sou uma rapariga do Verão, decidi vir morar para o país da chuva, mas já me habituei…
    Que combinação magnífica esta que nos trazes. Das minhas refeições favoritas e com o toque das favas que adoro…
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Eu com o frio nem me apetece cozinhar ,se estiver sozinha e preguiçosa safo-me com umas papas de aveia ..
    Gosto muito desta massa e por caso á muito que não compro.
    Ficou bem ao meu gosto.
    Bom fim de semana
    bjs

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  3. Eu sou mais de Primavera e Outono ameno. E confeso que com sol, o mue humor anda muito melhor 🙂
    O frio aguento bem, embrulhada e com cachecol, a chuva incomoda-me mais, na estrada.
    Já um prato de massa assim nunca diria que não, aceito sempre!
    Um beijinho.

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