Este é um dos meus petiscos favoritos, especialmente se for acompanhado com umas (plural) boas fatias de pão de milho e um copo de vinho verde ou branco fresquinho. A cerveja e o panachê também assentam aqui muito bem.
Deixo-vos então esta salada, com polvo do mar dos Açores, uma ideia de pica-pau, que pode servir de entrada ou de prato principal. Fica a vosso critério.
Ingredientes
1 polvo médio
2 cebolas médias
4 dentes de alho médios
meio pimento vermelho
salsa
azeite
vinagre
pimenta preta
1 folha de louro
1 baga de piripiri
1 colher de chá de massa de malagueta
1 colher de café de açafroa
Preparação
1. Coze-se o polvo com pouco sal, adicionando à água uma folha de louro, uma cebola cortada a meio, dois dentes de alho e uma baga de piri-piri. Escorre-se e deixa-se arrefecer.
2. Descasca-se uma cebola e corta-se em pedacinhos como se fosse para refogar.
3. Faz-se o mesmo aos dois dentes de alho restantes.
4. Pica-se o pimento e a salsa.
5. Numa tigela, faz-se um molho cru com azeite, com uma colher de sopa de vinagre, com a cebola e o alho picados, o pimento a açafroa, a malagueta e parte da salsa.
6. Tempera-se com pimenta preta a gosto moída no momento.
7. Corta-se o polvo em pedaços e envolve-se no molho cru.
Serve-se à temperatura ambiente.
Outra sugestão parecida a esta, mas com ovo: salada de polvo com ovo
Com esta salada participo no passatempo da Oficina das Papitas.
Maria, espero que os teus fifis gostem de polvo.
Food With A Meaning 
Também é um dos meus petiscos preferidos,
sabe mesmo bem no final de tarde de dias quentes 🙂
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Gosto tanto e o teu ficou mesmo uma maravilha,
Bjs
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Olá Patrícia:
Também sou por isto dos petiscos. Especialmente no Verão. Coisas que se prestem a abordagens descontraídas e despretensiosas. E concordo com isso das fatias de pão no plural:)
Um beijo.
Mar
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Minha querida,
Eu para ser franca, adoro polvo de todas as maneiras mas esta saladinha, devo dizer-te que está um “must” de apetitosa e mesmo a pedir umas belas fatias do pão de milho de que falas e uma tarde bem passada à mesa a degustá-la sem pressas!
Beijinhos,
Lia.
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Olá Patrícia, gostei muito da salada. Maravilhosa como tudo o que sugeres aqui no teu maravilhoso espaço. Obrigada pelo presente e, até dia 21.
Beijinhos
Maria
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Olá Patrícia,
esta é sem dúvida uma excelente sugestão. Gosto muito de polvo se bem que aqui não o faço tantas vezes quanto eu gostaria pois é caro e difícil de encontrar. A tua salada está perfeita!
beijinhos e bom domingo
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Olá Catarina. Este polvo saiu-nos muito barato pois foi apanhado pelo meu marido nas suas andanças de pesca-submarina. A salada ficou mesmo boa, acredita. bjs
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Olá Patricia,
Que belo presente ofereceste à Maria e seus filhotes, é um petisco que adoro, aliás adoro polvo cozinhado de qualquer forma ! 🙂
Com mais ou menos ingrediente, também faço a salada de polvo assim !
Está com uma aparência divinal !
Um grande beijinho *
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Obrigada Isabel.
De facto, o polvo é bom de qualquer maneira. Também gosto muito dele panado, como a minha sogra, de Trás-os Montes, faz, por altura do Natal.
Bjs
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Olá Patrícia!
Gostei muito desta participação. Está linda e mesmo apetecível é assim que o adoro o polvo, em salada.
Beijinhos
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