O telefone tocou. Ouvi do outro lado: É uma menina!
Fiquei radiante com a alegria contagiante da minha amiga.
Uns dias depois, e sem que ela soubesse, eu e um grupo de amigas em comum começámos a preparar uma festa, para a chegada do bebé, a tradicional baby-shower. Este é um evento de origem americana cuja tradição se enraizou aqui na ilha por influência da base americana e que se espalhou às outras ilhas. Este costume está, no entanto, a cair em desuso no meio citadino, mas em algumas freguesias rurais ainda perdura. Consiste em reunir as amigas da futura-mamã num lanche no qual são oferecidas prendas para o enxoval do bebé.
Lembrei-me de fazer estes suspiros para o convívio. Neles conciliei a ternura do rosa e a fragilidade da sua consistência. Metáforas?
Ingredientes
150 g de açúcar
3 claras de ovo
1 pitada de sal
aroma de morango
corante alimentar vermelho
raspa de limão
Preparação na Bimby
Pré-aqueça o forno a 120ºC.
Com o copo bem limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/ Vel.9. Reserve.
Coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 5 min/ vel 3.
Com a Bimby em funcionamento na Vel.3, incorpore pelo bocal da tampa, uma a duas colheres de cada vez, do açúcar reservado, a raspa de limão, o aroma de morango e o corante alimentar até a massa ficar com o tom rosa desejado.
Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal faça pequenos montes com a ajuda de um saco de pasteleiro.
Leve os suspiros ao forno durante 1 hora. Depois reduza a temperatura para 60ºC durante mais uma hora.
Desligue o forno e, sem abrir, deixe arrefecer por completo.
Modo de preparação Tradicional
Adicione às claras uma pitada de sal e bata-as em castelo com recurso a uma batedeira elétrica.
Adicione o açúcar confeiteiro e bata até a massa ficar com a consistência de suspiro, isto é, aguentada.
Junte o aroma de morango e o corante alimentar a gosto até obter a cor rosa desejada.
Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal faça pequenos montes com a ajuda de um saco de pasteleiro.
Leve os suspiros ao forno durante 1 hora. Depois reduza a temperatura para 60ºC durante mais uma hora.
Desligue o forno e, sem abrir, deixe arrefecer por completo.
Se quiserem espreitar outra sugestão de suspiros, mas em azul, poderão visitar o blogue Belina da Ilha, de onde devo ter recebido inspiração inconsciente.
Food With A Meaning 
É engraçado isso dos costumes adquiridos… E se os pais não quisessem saber o sexo do bébé? suspiros verdes, amarelos, laranja, liliás, etc.?
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Não é tradicional levar-se suspiros para um baby-shower. Eu é que pensei que seria algo mimoso e frágil ao mesmo tempo, mas deste-me ideias para suspiros arco-íris. beijinhos
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Olha, estão simplesmente geniais. Eu própria – e o cavalinho de madeira- estou a preparar um baby shower para uma amiga (de cuja bebé eu serei a madrinha – ainda nem estou em mim) – e acho esta tradição muito gira.
Mas tenho uma pergunta: como é que consegues que não queimem?? Já fiz várias vezes e eles acabam por amarelar sempre um bocado em cima. Já os teus estão simplesmente perfeitos.
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Olá Su. Obrigada pela visita. Sabes, os suspiros têm de ser cozidos muito lentamente sem que o forno esteje forte. A temperatura ideal é quando colocamos lá dentro a mão e contamos 10 segundos. Se conseguimos suportar o calor está pronto para colocar os suspiros. Esta é uma dica para fogões a gás. Se o teu forno for elétrico, tens a vida facilitada, pois coloquei as temperaturas na receita acima.
Os teus se costumam ficar amarelados é porque estão um pouco torrados (logo, calor a mais).
Espero ter ajudado. Se alguém da blogosfera souber mais algum truque agradeço a partilha.
Beijinhos
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Lindos, lindos, lindos, ficaram incríveis!
que melhor maneira de presentear uma mamã-to-be?
Beijinhos
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Também achei a ideia mimosa e todos os que provaram os suspiros gostaram muito. O aroma de morango e a raspinha de limão combinaram muito bem.
Um abraço.
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Olá Patrícia,
que boa ideia levar suspiros rosa, ficaram encantadores!
O que sei sobre suspiros , é precisamente respeitar a baixa temperatura 60ºC/ máx.90ºC, e deixá-los no forno mais de uma hora, o momento certo de os retirar é quando estão secos ao toque. Sei também que há 3 métodos diferentes de os preparar ; o Françês, o Italiano, e o Suiço. O que utilizaste foi o Francês, consiste em adicionar aos poucos o açucar ás claras dentro da batedeira.
Beijinhos, boa semana:)
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Olá Duxa. Obrigada pela tua contribuição. Não sabia que existiam três formas de fazer suspiros e que estava a seguir a linha francesa. Agora vou informar-me sobre as outras, pois fiquei curiosidade.
Um abraço e boa semana.
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Olá Patrícia. que coisa mimosa trazes hoje. É impossível não olhar com ternura para a cor destes suspiros sem arrancar os meus suspiros 😉
É mesmo aquele rosa cutchi cutchi de menina.
Parabéns! Ficaram fabulosos.
Beijinhos e boa semana. Espero que esteja tudo bem.
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Olá Liliana. A palavra mimosos é mesmo adequada. Ficaram mesmo cutchi cutchi como disseste.
Um abraço.
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Magníficos e super originais! A futura mamã deve ter ficado encantada!
Bjs.
Maria
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Olá Maria. Gostaste da parte II? Agora vai ser tal puxar pela imaginação! Já ando com umas ideias, como dizia acima à Ondina.
Um abraço e uma boa semana.
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Tão bonitos e tão fofos, muito mesmo….bjokitas
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Olá Belinha. Obrigada pela visita. Tens razão, estes suspiros ficaram fofinhos, mas só de aparência pois de consistência estavam bem crocantes.
Um beijinho
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Patricia, desconhecia por completo essa tradição… mas não admira, sou um bocado despistada… 🙂
Estes são gestos bonitos que contribuem para solidificar ainda mais a amizade que vos une e penso que estiveste bem à altura com esses belíssimos suspiros.
Nunca me atrevi a fazer, tenho para mim que não é uma receita fácil e penso que não iria resultar, mas um dia dá-me na cabeça para fazer, sei lá…
Tal como eu disse, ficaram uns suspiros lindos, perfeitos e muito docinhos para a bébé !
Beijinhos
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Olha que giros!!! Eu também já fiz em azul para a baby-shower do meu sobrinho 🙂 Em cor de rosa também ficam lindos. E para esse evento combina tão bem… parabens!
Beijinhos
P.S- Já há algum tempo que por aqui não passava (falta de tempo;), e vejo que há mudanças no blogue. Está muito chic!
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Tenho de ir espreitar a tua versão azul. Devem ter ficado também mimosos.
beijinhos e resto de boa semana para ti.
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