Inspirei-me nos pequenos-almoços de outono da nossa querida Sophie Dahl. Cada vez gosto mais das suas voluptuosas receitas.
Adaptei a receita de granola torrada de Miss Dahl, utilizando ingredientes que dispunha em casa.
Antes de tirar esta foto, e como gosto de ver tudo bem ao perto, a máquina fotográfica escorregou-me das mãos e caiu em cheio dentro da taça de iogurte. Imaginem a minha cara de pânico. Pensei logo:” Era uma vez uma lente!”. Mas, recorri aos reflexos rápidos de mãe e, no mesmo instante, retirei a máquina do iogurte e comecei a limpar os resíduos com papel de cozinha, cotonetes e álcool. Ao mesmo tempo que fazia esta operação, pensava que esta máquina teria tido poucos meses de vida e que juntar-se-ia à antiga, que caiu no chão e entortou a lente (resumindo, adeus máquinas). Tenho qualquer problema com lentes, portanto. Na versão do meu marido, estas coisas acontecem porque faço tudo às pressas. E tem razão. O ideal seria se o nomeasse “fotógrafo oficial” do blogue, mas não o estou a ver com paciência para esse cargo. Resta-me ter mais cuidado para a próxima. Felizmente desta vez tive sorte. A máquina está limpa e operacional. O meu filho, que assistiu ao momento fatídico, disse-me: Mãe, agora quando fores escrever a receita no blogue não te esqueças de dizer que criaste um iogurte com aroma a máquina fotográfica. Confesso que naquele momento não achei graça nenhuma a este comentário.
Ingredientes
óleo para untar o tabuleiro (adicionei também duas colheres de sopa de óleo aos cereais)
200 g de flocos de aveia
70 g de pevides (utilizei cerca de 3 colheres de sopa de pevides de abóbora)
50 g de amêndoa laminada ( utilizei amendoins com sal)
50 g de côco ralado (utilizei 100 g)
100 g de cornflakes ( a receita original não previa este ingrediente)
50 g de sultanas ( a receita original não previa este ingrediente)
50 g de bagas goji ( a receita original não previa este ingrediente)
2 colheres de sopa de sumo de maçã (utilizei um pacote de sumo, cerca de 200ml)
2 colheres de chá de extrato de baunilha
160 g de xarope de agave ou mel ( coloquei 4 colheres de mel bem cheias e 2 de melaço)
1 colher de sopa de canela moída (coloquei 2)
1 pitada de noz-moscada recém moída ( raspei meia noz-moscada)
1 colher de chá de pimenta-da-jamaica ( não coloquei)
100 g de damascos secos cortados (utilizei as sultanas e as bagas goji em substituição)
maçã e banana desidratadas a gosto (a receita original não contemplava)
Modo de Preparação
Aqueci previamente o forno a 180ºC e untei o tabuleiro.
Numa tigela, misture todos os ingredientes secos, à exceção das sultanas e das bagas goji.
Em outra tigela, misturei todos os ingredientes molhados e as especiarias.
Juntei os ingredientes secos aos molhados.
Espalhei a mistura no tabuleiro de forma regular, usando uma espátula para alisar.Levei ao forno cerca de 40 minutos, vigiando sempre e mexendo a mistura para esta torrar homogeneamente.
A faltar cinco minutos do fim, adicionei as sultanas e as bagas goji.
Deixei arrefecer e guardei a granola num frasco hermético.
Costumo misturar a granola no leite, no iogurte ou então petiscá-la diretamente do frasco. Acreditem, esta granola caseira tornou-se um vício.
Um resto de boa semana!
Patrícia
Food With A Meaning 
Ai Patricia, que susto !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
A mim ter-me-ia dado uma coisinha má, já que adquiri uma há bem pouco tempo, por isso estou a ver o seu ar !!! 🙂
Bom, sustos à parte, a verdade é que a máquina foi bem tratada posteriormente e registou mais uma preparação que ficou linda e super apetitosa !
A granola parece ser crocante, é ? 🙂
Beijinhos
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Olá Isabel. Pode crer que quase me dava mesmo uma coisinha má. Senti até suores frios, mas tudo se resolveu por bem.
Respondendo à sua pergunta, a granola fica ligeiramente crocante.
Obrigada por ter passado por cá.
Um abraço.
Patrícia
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Não tem muito a ver, mas fez-me lembrar um elogio que tive já há alguns anos, nessa altura disseram-me que tinha uma belíssima voz para escrever à máquina.
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Agora fiquei intrigada. Em que contexto surgiu essa afirmação? Não deixa de ser interessante.
Obrigada pela visita.
Um abraço.
Patrícia
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Não tem mesmo nada a ver, desculpe mas saíu, foi mesmo por impulso.
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Achei muito interessante a expressão “uma belíssima voz para escrever à máquina”. É de uma ironia deliciosa. Daí a razão de ter perguntado o contexto. Curiosidades.
Um abraço.
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Ai as receitas de Miss Dahl deixar-me-iam muito voluptosa, não fosse eu ter regra. O livro é uma perdição, com receitas práticas e fotografias lindas… E esta granola também já me piscou o olho várias vezes, sendo que a minha forma preferida de as consumir é directamente do frasco 🙂
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Estou como tu. A granola desparece cá em casa diretamente do frasco. Ainda bem que tens regra, mas as receitas de Miss Dahl até são bem saudáveis.
Um beijinho.
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A mim teria-me dado uma coisinha má, como se costuma dizer…mas como a minha máquina é compacta e ando a pensar finalmente na compra de uma reflex, até calharia bem… 🙂
Eu adoro granola caseira, costumo fazer uma versão bem simples, mas nada como as voluptuosas receitas da miss Dahl para nos surpreenderem!
Um beijinho.
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Acho que estas coisas acontecem para aprendermos com elas. Acho que agora ando mais cuidadosa. Muitas vezes estas experiências saem-nos caras. Desta vez tive sorte.
Um abraço
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Gostei muito desta granola! Achei imensa piada ao acidente com a máquina (peço desculpa!!!) porque me revejo nessa situação! Certo dia estava a derreter uma imensa quantidade de chocolate com manteiga no fogão e a falar ao telemóvel e de repente cai-me o telemóvel dentro do chocolate não sei bem como! Também tive reflexos rápidos, mas lá tive de o desmontar todo e limpar peça a peça!
Já andei de volta do livro de Miss Dahl com uma tentação para o comprar (normalmente tenho bom olho para livros de culinária) mas fiquei na dúvida… vale mesmo a pena?
Beijinhos!
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Olá Inês. Afinal todas temos em comum acidentes com aparelhómetros. Passamos cada susto!
Quanto ao livro da Sophie, ofereceram-mo o ano passado pelos meus anos. Eu gosto muito dele, especialmente pelos textos que contextualizam as receitas. É um livro muito agradável de se folhear com receitas caseirinhas e muito saudáveis. Contém porém alguns ingredientes diferentes dos que costumamos utilizar, o que pode fazer com que não realizemos algumas receitas
Não sei se ajudei, mas percebo as tuas dúvidas.
Um abraço.
Obrigada pela visita.
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Obrigada pela resposta 🙂 Acho que vou pedir o livro para os anos!
Bom domingo!
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