Ontem para o primeiro aniversário do receitas ao desafio, a minha outra casa, publiquei um bolo de caramelo com cobertura de noz. Hoje, e ainda aproveitando este fruto seco, resolvi incorporar a noz no bolo. Como cobertura decorei o bolo com caracóis ondulados de nozes e fios de mel. O resultado foi este.
Ingredientes
4 ovos
300g de açúcar
150g de manteiga à temperatura ambiente ou margarina
200 gr de miolo de noz triturado na Bimby ou na picadora
300g de farinha com fermento
80 g de farinha de custard
1 colher de chá de fermento
1 chávena de leite (250 ml)
mel e nozes para a decoração
Modo de Confeção
Bati as claras em castelo com a batedeira elétrica. Reservei.
Piquei 100 g de nozes na Bimby (ou na picadora), 30 seg velocidade 6. Reservei-as. As outras 100 g parti-as mesmo com as mãos para ficarem maiores (adoro encontrá-las no bolo)
No copo da Bimby, sem o lavar, coloquei as gemas, o açúcar e a manteiga. Posicionei a borboleta e marquei 2 minutos velocidade 4.
Adicionei as farinhas e o fermento aos poucos, intercalando com o leite. Juntei as nozes ao preparado. Marquei 1 minuto vel. 3
Verti a massa para uma tigela grande e incorporei as claras batidas em castelo.
Levei a cozer em forno previamente aquecido durante 60 minutos numa forma retangular.
Deixei arrefecer e decorei com nozes e lustrei com fios de mel.
Food With A Meaning 
Que maravilha de bolo, está tão bonito!
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Patrícia, já vi o outro bolinho que ficou uma maravilha, mesmo lindo! E este não lhe fica nada atrás 🙂 Adoro bolo de noz. Muito bem decorado.
Um beijinho.
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Que fofinho! Gosto muito de bolo de noz e até tenho umas caseiras para descascar – vou ver se consigo convencer o senhor-cá-de-casa 🙂
E nozes com mel é combinação que me lembra coisas boas em qualquer altura do ano!
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O bolo ficou lindo, com ar de ser fofinho e delicioso. Adoro bolos com pedacinhos de nozes pelo meio. Beijinho
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Ai que tentação tão grande. Adoro bolos de noz, e este está uma delicia. Só de olhar para as fotos dá vontade de comer um bocadinho.
Um beijinho e parabéns pelo aniversário do blog
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Olá, adoro o aspecto deste bolo. Gostava de fazer agora nos meus anos. Pode por favor dizer a medida da forma rectangular que utilizou? Obrigada
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Olá Carla. Para além de fácil este bolo é delicioso. Fiz numa forma de 20×30, mas pode fazer com qualquer feitio de forma. Gosto muito também deste bolo em formas de bundt. Beijinhos e depois diga se gostaram aí em casa. Obrigada.
Patrícia
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