As bloggers açorianas que estiveram cá em casa apreciaram imenso estes scones. A Ilídia elogiou-os muito por serem fofos e pediu-me a receita para confecioná-los para um lanche de mães e filhos do colégio do Manel. Cedia-a com a alegria genuína de quem partilha.
Acompanhei os scones com compotas caseiras de amora, de tomate e de abóbora e especiarias.
A receita foi retirada de Caras Especial Boa Mesa, Doces Sabores, Muffins Scones Bolos e Biscoitos
Ingredientes para 12 a 18 scones
2 chávenas de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal fino
25 g de manteiga gelada
1/4 de chávena de água
1/2 chávena de leite
leite para pincelar (não pincelei)
Modo tradicional
Peneire a farinha, o fermento e o sal para uma tigela.
Junte a manteiga cortada em lascas.
Misture a água com o leite, deite na tigela e mexa rapidamente com uma faca, até obter uma massa maleável.
Amasse levemente.
Estenda a massa com o rolo, ou espalhe-a à mão, sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha, até obter uma folha com 2,5 cm de espessura.
Corte a massa com um copo de bocal pouco largo.
Coloque-os num tabuleiro de forno.
Leve ao forno a 220 graus durante 15 minutos ou até estarem cozidos e dourados.
Dicas importantes: Para que os scones fiquem mais macios, coloque-os uns perto dos outros. Se os quiser mais estaladiços afaste-os.
Pincele levemente o topo com leite.
(Desculpem o pormenor do garfo no prato. Em vez de pegar na faca para barrar o scone saltou-me o garfo para as mãos. Pressas que ficam registadas!)
Modo na Bimby (para quem é Bimbydependente como eu)
Coloquei todos os ingredientes de uma só vez no copo da bimby e programei Vel. Espiga até me certificar de que estavam bem incorporados. Não registei o tempo.
Depois segui os procedimentos descritos no modo tradicional.
(A receita rendeu-me 18 scones)
Esta é uma sugestão que servida com um chá quentinho medeia os excessos do Natal e os que virão associados à passagem de ano.
Food With A Meaning 
Scones são sempre agradáveis, quentinhos e com compotas caseiras, partilhados em boa companhia. Delícia.
Um beijinho.
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Adoro scones, quando vivia em Londres passava a vida a comê-los, com as combinações mais fabulosas!!!! Levo a receita comigo para 2012. Feliz Ano Novo!
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Acredito que em Londres os scones devem ser bem melhores do que os nossos. Fiquei a imaginar as combinações possíveis!
Um ano muito feliz para si!
Beijinhos
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Esta receita é, realmente, fabulosa. As convidadas do meu lanche também os apreciaram muito. Não sei se volto a fazer outra receita de scones.
Beijinhos e, mais uma vez, bom 2012.
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Obrigada linda pelo elogio. O mérito é todo da receita.
bj e um 2012 cheio de gargalhadas!
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Eram mesmo bons, sim senhora 🙂
Votos de um 2012 com muita saúde, paz e amor ♥
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Patrícia, já tinha achado que te tinhas esquecido de publicar a receita! Afinal eu é que andei distraída,lol. São maravilhosos.
Beijinhos
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Comi-os e comentei que eram bons e hoje já nem me lembrava deles lol
Vou ter de experimentar esta receita. Leva muito mais fermento dos que fiz da outra vez, se calhar o problema dos meus não terem crescido foi esse. Beijinhos
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adoro scones! era capaz de estar sempre a comer 🙂 bjs
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